La Quaresima è progettata per purificare i corpi e le anime dei cristiani credenti prima della luminosa festa di Pasqua. Questo è il periodo più severo nel calendario ortodosso. Se la tua famiglia sta digiunando, è saggio insegnare gradualmente a tuo figlio a digiunare. Ma non esigere da lui un completo rifiuto dei piaceri mondani, a volte concedi indulgenza sotto forma di dolci consentiti. Lascia che il bambino trovi nuove abitudini e sensazioni gustative per se stesso.
La colazione, come sai, dovrebbe essere il 30 percento della dieta quotidiana. L'opzione migliore è il porridge sull'acqua. Può essere grano saraceno con funghi, miglio con zucca, riso con uvetta e albicocche secche, grano, orzo, mais con olio vegetale. Frutta secca e noci possono essere un'aggiunta dolce e salutare. Per cambiare, puoi offrire varie salse e creme da spalmare, come patè di fagioli, caviale di zucca o melanzane, miele.
Il pranzo quaresimale non è diverso dal solito, fatta eccezione per l'assenza di prodotti animali. Il bambino deve assolutamente ricevere il primo, il secondo e il terzo corso. Nei moderni libri di cucina, puoi trovare un gran numero di zuppe magre, zuppa di cavoli, sottaceti. Possono contenere cereali, verdure, pasta. Si consiglia di aggiungere ai primi verdure fresche o congelate. Per il secondo, è bene servire stufati e stufati di verdure, cotolette di patate con prugne, arancini di riso con salsa di funghi, ecc. Per dessert, offri gelatina di frutti di bosco, composta densa, marmellata, biscotti magri o un muffin. La cosa principale è diversificare il cibo in modo che il digiuno non sembri noioso e spaventoso per il bambino. In questo caso, non focalizzare l'attenzione del bambino solo sul cibo. Dopotutto, il digiuno include anche la rinuncia al divertimento e all'intrattenimento, implica preghiere quotidiane e la lettura di libri spirituali.
La cena dovrebbe essere leggera, preferibilmente vegetale. Servire un'insalata luminosa, condita con olio vegetale e succo di limone. Ci sono molte opzioni per tali insalate: carote con un'arancia o una mela con l'aggiunta di semi di girasole sbucciati, barbabietole con prugne e noci, un'insalata di ravanello verde, sedano rapa e semi di zucca, patate con sottaceti. Anche la vinaigrette più semplice può essere variata aggiungendo piselli e fagioli, pesce o calamari. Parlando di pesce. È meglio non limitare troppo l'assunzione a digiuno, poiché è un prezioso fornitore di fosforo, acidi grassi e oligoelementi benefici, che sono particolarmente importanti per un corpo in crescita.
Nonostante tutti i vantaggi, il digiuno priva ancora il corpo del bambino di alcune vitamine. Per ricostituirli, dategli giornalmente un semplice impasto di noci, frutta secca e limone, passato al tritacarne, con l'aggiunta di miele. Includi il maggior numero di frutta fresca e pasti con loro nella dieta del tuo bambino. E affinché il bambino possa mangiare con piacere anche durante la Quaresima, prenditi il tempo per decorare i piatti. Un semplice rametto di verdura e carote tritate in senso figurato possono dare a qualsiasi piatto un aspetto appetitoso. Usa piatti colorati e tovaglioli dai colori vivaci per decorare la tua tavola.
