La teoria della nutrizione separata è la seguente: se mangi cibi incompatibili allo stesso tempo, sarà difficile digerirli. E con l'uso corretto del cibo, i nutrienti saranno ossidati in modo tempestivo, ben assorbiti dal corpo e non saranno depositati nel grasso.
Qual è la teoria della nutrizione separata
Secondo la teoria della nutrizione separata, gli alimenti che contengono principalmente carboidrati (cereali, pane, patate, ecc.) sono incompatibili con gli alimenti proteici (carne, latticini, uova). Esiste un gruppo neutro separato, che include verdure, frutta, panna acida, ecc. Possono essere consumati con cibi contenenti proteine e cibi contenenti carboidrati.
Per determinare rapidamente la compatibilità dei prodotti con pasti separati, è stata sviluppata una tabella speciale. Ti aiuta a imparare a mangiare sano e sano. La prima colonna della tabella è la più importante, è necessario prestare particolare attenzione: contiene un elenco di prodotti accettabili. La prima riga contiene un numero sequenziale corrispondente al numero dell'alimento dall'elenco. I segni “+” e “-” nella tabella indicano se i prodotti sono compatibili. Il numero "0" significa che una tale combinazione di prodotti è solo accettabile.
Compatibilità alimentare in pasti separati
Come risulta dalla tabella, la carne di tutti i tipi è combinata con verdure verdi e non amidacee, una tale combinazione aiuta il corpo a neutralizzare le proprietà negative delle proteine animali, ne favorisce la digestione.
Per mangiare carne, pesce, pollame, assicurati di essere magro: rimuovi tutto il grasso esterno da loro prima del trattamento termico.
I legumi, se abbinati ad altri alimenti, richiedono molta attenzione. Si combinano con grassi come gli amidi. Come fonte di proteine vegetali, sono ottimi per verdure ed erbe ricche di amido.
Un buon assorbimento del burro richiede verdure, pane, cereali e patate verdi e non amidacee. L'olio vegetale si sposa bene con le verdure. I nutrizionisti raccomandano di evitare zucchero e dolciumi poiché compromettono la secrezione gastrica. Se vengono mangiati con altri alimenti, provocano la fermentazione nello stomaco, ne riducono la motilità. I cibi zuccherati possono causare bruciore di stomaco, stitichezza e gastrite. E se il cibo si decompone, avvelena il corpo.
Il miele in questa tabella non rientra nella categoria degli zuccheri, poiché entra nel flusso sanguigno entro venti minuti dal consumo, senza appesantire il fegato.
I pomodori sono classificati come frutti acidi nella tabella perché contengono grandi quantità di acido malico, ossalico e citrico. Gli alimenti contenenti acidi dovrebbero essere consumati in momenti diversi con proteine e cibi ricchi di amido. Si consiglia di consumare qualsiasi frutto separatamente dagli altri alimenti, poiché non viene assorbito nello stomaco, ma nell'intestino. Vengono mangiati 15-20 minuti prima di consumare altri alimenti. Se usati in modo errato, iniziano a fermentare nello stomaco e perdono le loro qualità benefiche.
