Una buona padrona di casa userà tutto dal suo cottage estivo. Un esempio di ciò sono le frecce all'aglio in salamoia. Di solito vengono semplicemente buttati via, ma una volta che proverai a prepararli per l'inverno, apprezzerai il sapore delle frecce all'aglio. Soprattutto se ti piace il piccante e l'aromatico.
È necessario
- - 500 g frecce d'aglio;
- - 0,5 cucchiaini di semi di coriandolo;
- - 2 foglie di alloro;
- - 0,5 cucchiaini di acido citrico;
- - 0, 5 cucchiai. cucchiai di sale;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le frecce d'aglio sotto l'acqua corrente. Lascia scolare l'acqua. Tagliare le frecce in pezzi di 4-5 cm.
Passo 2
Prepara i vasetti. Sciacquare in acqua calda con bicarbonato di sodio. Quindi sterilizzare a bagnomaria.
Passaggio 3
Immergere i coperchi di metallo in acqua bollente per 10 minuti.
Passaggio 4
Sul fondo di ogni barattolo, metti una foglia di alloro e diversi semi di coriandolo.
Passaggio 5
Mettiamo le frecce d'aglio tritate. Riempi con acqua bollente. Lasciare riposare per 5-8 minuti.
Passaggio 6
Dreniamo l'acqua dalle lattine nella casseruola. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'acido citrico.
Passaggio 7
Portate a bollore e fate sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
Passaggio 8
Iniziamo a versare le frecce d'aglio con salamoia bollente. Farcire in modo che la salamoia trabocchi sui bordi.
Passaggio 9
Arrotolare con coperchi metallici sterilizzati. Capovolgilo e rimuovilo sotto la "pelliccia".
Passaggio 10
Quando le lattine sono fredde, le mettiamo in un luogo freddo. Frecce di aglio marinate pronte, possono essere servite con carne alla griglia.
