Varie salse di riso aggiungeranno nuovi sapori a questo contorno familiare. Quelli semplici a base di salsa di soia o concentrato di pomodoro aggiungono varietà alla tua cena casalinga di tutti i giorni. E la salsa preparata secondo la ricetta originale renderà il riso un piatto degno di una tavola festiva. Gli appassionati di sperimentazioni culinarie apprezzeranno la varietà delle salse di riso e potranno scegliere quella migliore per ogni occasione.
Salsa Di Riso Con Salsa Di Soia
La salsa di soia è ideale per il riso, quindi è un ottimo condimento per questo contorno. Devi prendere una carota e una testa di cipolla, tritarli finemente e friggere le verdure in una padella con olio di semi di girasole.
Mescola costantemente le verdure durante la frittura in modo che non brucino.
Quando le cipolle acquistano un gradevole colore dorato, versate nelle verdure tre cucchiai di salsa di soia e fate sobbollire il condimento per un minuto. Questa salsa è universale, è perfetta per tutti i tipi di riso.
Salsa di riso verde
Per preparare una deliziosa salsa verde per un contorno di riso, avrai bisogno di una fetta di pane bianco, 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino, prezzemolo, si consiglia di prendere capperi freschi, ma olive, 1 tuorlo bollito, aglio, 2 acciughe, 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva. Sbriciolate il pane e versateci sopra l'aceto di vino. Quando la mollica si sarà ammorbidita, va strizzata e mescolata al tuorlo. Aggiungere al composto l'aglio tritato finemente, le acciughe, i capperi e il prezzemolo tritato. Condire il composto ottenuto con olio d'oliva, sale, pepe nero e mescolare fino a quando la salsa inizia gradualmente ad addensarsi.
Salsa di noci e funghi
Per preparare un'insolita salsa di noci e funghi per il riso, devi prendere 2 cucchiai. cucchiai di farina, 2 cucchiai. cucchiai di burro, mezzo bicchiere di latte, cipolle, 100 grammi di funghi, capperi o sottaceti, aceto balsamico, arachidi tritate, brodo di carne, zucchero, sale ed erbe aromatiche a piacere. Versate la farina in una padella antiaderente, mettetela sul fuoco e aspettate che acquisisca una tonalità dorata. In un'altra padella nel burro, soffriggere le cipolle tritate finemente, i capperi e i funghi tritati. Stufare questa miscela, quindi mettere le noci, la farina riscaldata lì, versare il latte, il brodo e l'aceto. Il composto ottenuto va stufato ancora un po' a fuoco basso, a fine cottura, aggiustare di sale, aggiungere pepe ed erbe aromatiche.
Salsa di pomodoro
Un sugo per riso molto semplice, ma altrettanto delizioso, a base di concentrato di pomodoro. Per prepararlo occorrono 50 gr. concentrato di pomodoro, 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, brodo di pollo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina, una testa di cipolla, 1 carota, aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto balsamico, 4 funghi medi, pepe, zucchero, sale, erbe secche.
La salsa di pomodoro va bene con qualsiasi cereale, non solo con il riso.
In olio vegetale, friggere la farina fino a doratura, aggiungere funghi tritati, cipolle, carote e aglio e friggere finché sono teneri. Versare il brodo nella miscela risultante, condire con spezie, sale, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento finché la salsa inizia ad addensarsi. Alla fine aggiungete il concentrato di pomodoro e fate sobbollire ancora un po'.
