Il pollo con riso con salsa di formaggio servirà come un'ottima aggiunta alla tavola festiva e per il cibo di tutti i giorni. La carne di pollo risulta essere tenera e piccante e il riso funge da ottimo contorno.
È necessario
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- carne di gallina;
- brodo di carne;
- formaggio stagionato;
- crema;
- Spezia.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare questo piatto tagliate il pollo a pezzi di seicento grammi. Inoltre, preparate in anticipo due bicchieri e mezzo di eventuale brodo e assicuratevi di avere cipolle, burro, pepe, sale, prezzemolo, alloro e un pizzico di santoreggia essiccata sul tavolo della cucina. Quindi preparare gli ingredienti per la salsa. Per fare questo, strofinare 150 grammi di formaggio a pasta dura e versare 300 grammi di panna in un bicchiere.
Passo 2
Per fare la salsa al formaggio nel burro caldo, conservare la farina mescolando continuamente. La farina deve essere riscaldata a un colore marrone chiaro. Quindi versare un filo sottile di panna e portare a ebollizione a fuoco basso. Non appena tutto bolle, versare il formaggio dal contenitore preparato, aggiungere pimento e sale a piacere. Successivamente, cuocere il contenuto per altri cinque minuti circa a fuoco basso.
Passaggio 3
Prendete le cipolle, sbucciatele, tritatele e friggetele fino a doratura in una padella con burro fuso. Sciacquare più volte il riso sotto l'acqua corrente fredda e lasciarlo a bagno in acqua tiepida per un po'. Mettere il riso preparato in una piccola casseruola, versare il brodo di carne, salare a piacere. Aggiungere le foglie di alloro, i rametti interi di prezzemolo e la santoreggia. Fate cuocere il riso per una quindicina di minuti a fuoco lento, appena il riso sarà cotto togliere tutte le foglie di alloro e il prezzemolo.
Passaggio 4
Adagiare delicatamente il riso cotto su una teglia unta e posizionare la carne di pollo al centro. Versare la salsa di formaggio preparata sulla carne e cuocere in forno. Il forno deve essere preriscaldato a duecento gradi, quindi mettere il pollo e il riso con salsa di formaggio. Il piatto deve essere cotto in forno per venti-venticinque minuti.
