Ci sono molti modi per marinare il maiale. Ognuno sceglie secondo il proprio gusto. Ma ci sono modi davvero buoni per marinare il maiale, a cui è semplicemente impossibile non prestare attenzione. Il maiale è buono sia per grigliare che per friggere e cuocere al forno.
Istruzioni
Passo 1
Maiale marinato nel kefir.
Per 1,5 kg di carne: 0,5-0,7 litri di kefir, 2 cipolle di media grandezza, aggiungere sale e condimenti a piacere.
Tagliare la carne a pezzi della dimensione desiderata. Tagliare la cipolla ad anelli e mescolare con la carne.
Condire con sale e condimenti.
Versare il kefir sulla carne e marinare per 2-24 ore.
Puoi friggere in forno, microonde e, naturalmente, alla griglia.
La carne marinata in questo modo può essere data ai bambini. È straordinariamente gustoso e morbido.
Passo 2
Maiale marinato alla birra.
Per 1,5 kg di carne: 1 litro di birra chiara, 3 cucchiai. cucchiai di senape, due cipolle, aggiungere sale e spezie a piacere.
Marinare la carne come nella prima ricetta, ma aggiungere la birra chiara al posto del kefir.
Tieni la carne nella marinata per 2-24 ore.
Puoi friggere su qualsiasi cosa.
Il sapore è leggermente dolce e la carne è tenera.
Passaggio 3
La ricetta più veloce è l'aceto.
Per 1,5 kg di carne: 1 cucchiaio. cucchiaio di essenza di aceto, 2 cipolle di media grandezza, sale e condimenti a piacere.
Tritare la carne di maiale, salare, pepare e mescolare con gli anelli di cipolla tritati.
Diluire l'aceto in 100 gr. acqua e versare sulla carne.
Si consiglia di non marinare a lungo. Il tempo ottimale va da 30 minuti a 2 ore.
Il braciere è il modo migliore per cucinare il maiale marinato nell'aceto.
Se la carne viene conservata più a lungo nella marinata, risulterà dura e non gustosa.
Vale anche la pena ricordare che l'aceto influisce negativamente sul funzionamento dello stomaco.
