Cerchi qualcosa di esotico? Allora ti piacerà l'insalata con fichi e formaggio. Ha un sapore e un aspetto molto insolito, ma molto soddisfacente e gustoso.
È necessario
- -3 fichi
- -100 g di insalata di rucola
- -100 g di insalata di mais
- -100 g di parmigiano o altro formaggio a pasta dura
- -50 g di noci
- -3 cucchiai. l. olio d'oliva
- -1 cucchiaino aceto balsamico
- -sale, pepe, curry a piacere
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il formaggio a cubetti, mettere in una ciotola. Lavate e asciugate i fichi, poi con un coltello affilato tagliateli in più pezzetti e aggiungeteli al formaggio.
Passo 2
Sciacquare la rucola e l'insalata di radici in acqua corrente fredda, asciugare su un tovagliolo di carta o metterli in un luogo caldo per asciugare naturalmente. Dopo l'essiccazione, tagliare o strappare le foglie di queste meravigliose erbe, piegarle in un punto.
Passaggio 3
Prepara un condimento. Per fare questo, unire in un piccolo contenitore olio d'oliva, aceto balsamico e spezie come pepe, sale e curry, mescolare bene il tutto. Tuttavia, oltre a queste spezie, puoi usarne altre, ad esempio, se sei un amante del piccante, puoi aggiungere un po' di peperoncino rosso, se ti piacciono i condimenti più esotici, quindi sentiti libero di aggiungerli.
Passaggio 4
Mettere le foglie di lattuga in un piatto capiente, quindi aggiungere metà del formaggio a fette e i pezzi di fico. Sbucciare le noci, tritarle un po'. Anacardi o noci sono perfetti per questa insalata. Cospargete l'insalata con le noci tritate, versate il condimento su tutto il piatto, mescolate, quindi guarnite con il formaggio rimasto e servite.
