Il viburno è una bacca insolitamente utile, che è stata a lungo venerata come pianta medicinale. Le bacche contengono una grande quantità di oligoelementi e vitamine. Affinché il viburno sia sempre a portata di mano in inverno, è necessario preparare i frutti per un uso futuro.
È necessario
- - viburno;
- - zucchero granulare;
- - tovaglioli di carta;
- - banche;
- - contenitori di plastica.
Istruzioni
Passo 1
Il viburno ha un sapore un po' amaro, quindi si consiglia di raccogliere le bacche solo dopo il gelo. In questo caso, tutta l'amarezza scomparirà e i frutti acquisiranno un sapore dolciastro e gradevole. Per conservare la bacca, cospargetela di zucchero semolato. Prendi un viburno, puliscilo da detriti, polvere e ramoscelli, lava accuratamente le bacche, cerca di non danneggiarle o schiacciarle. Stendete le bacche su un canovaccio asciutto e asciugatele bene. Per 1 chilogrammo di frutti di bosco occorrono 700 grammi di zucchero semolato. Mettere il viburno in barattoli puliti e cospargere ogni strato con lo zucchero. Lo zucchero dovrebbe coprire completamente le bacche. Chiudete il barattolo con un coperchio di plastica e mettete in frigo. Questa ricetta ti aiuterà a preservare la bacca miracolosa per tutto l'inverno.
Passo 2
Separare le bacche da detriti, foglie e rametti, sciacquare accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugare su carta assorbente. Quindi metti il viburno pulito e asciutto in contenitori di plastica e mettilo nel congelatore. Nella stagione fredda, dalle bacche raccolte si possono preparare gelatine, bevande medicinali alla frutta, utilizzate come ripieno per torte o per decorare piatti. Il viburno congelato conserva tutte le vitamine e i nutrienti che si trovano nelle bacche fresche.
Passaggio 3
Puoi salvare il viburno asciugando le bacche. Per l'essiccazione, si consiglia di raccogliere il viburno che non è ancora stato bloccato nel gelo. Mettere le bacche in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda. Attendete che l'acqua in eccesso si scoli e mettete i frutti di bosco su carta assorbente. Le bacche dovrebbero asciugarsi completamente e asciugarsi bene all'aria aperta. Quindi trasferire il viburno su una teglia e asciugare in forno a 60 ° C fino a quando non diventa solido. Dopo l'essiccazione, sbucciare i gambi dalle bacche e trasferirli in un sacchetto di carta o di lino. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
