Come sai, la carne di coniglio è gustosa e salutare. Si consiglia di essere consumato sia da adulti che da bambini, poiché la carne di coniglio è famosa per le sue proprietà dietetiche. A causa dell'alto contenuto di proteine e, allo stesso tempo, del basso contenuto di grassi e colesterolo "cattivo" nelle sue proprietà, la carne di coniglio supera la carne di altri animali. È inoltre ricco di vitamine e minerali. La carne di coniglio è molto gustosa e facile da preparare.
È necessario
-
- 1 carcassa di coniglio;
- 2 mele;
- prezzemolo o sedano rapa;
- spezie;
- Spezia;
- aglio;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare a cucinare il coniglio, mettete a bagno la carcassa per due giorni in acqua fredda, che va cambiata periodicamente. Quindi lavare bene la carne da tutti i lati e condire con sale.
Passo 2
Mettere le mele senza torsolo, la radice di prezzemolo e l'aglio, tagliati a metà, all'interno del coniglio. Cucire la carcassa con fili, cospargere di spezie a piacere. Spalmare con panna acida grassa.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 - 220 gradi, prendere una teglia con le pareti alte. Lubrificarlo con olio vegetale. Mettere il coniglio su una teglia, infornare e abbassare la fiamma a 180 gradi.
Passaggio 4
Togliete il coniglio dal forno dopo un'ora. Capovolgi la carcassa in modo che il lato che era in basso sia in alto. Coprire di nuovo con la panna acida. Mettere le patate tagliate a listarelle o fette su una teglia, condire con sale e condire un po' con olio vegetale.
Passaggio 5
Rimettete la teglia in forno per un'altra ora.
