L'insalata di tartaruga dall'aspetto originale è perfetta per le feste dei bambini. Un piatto fresco e aromatico si ottiene attraverso una combinazione di mele in agrodolce, pollo (o pesce) e noci.
È necessario
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- Per l'insalata di tartarughe:
- - 200 g di filetto di pollo;
- - 4 uova;
- - 1 cipolla;
- - 150 g di formaggio;
- - 100 g di noci;
- - 1 mela;
- - sale qb;
- - Maionese.
- Per l'insalata di tartarughe con tonno:
- - 200 g di filetto di tonno
- in scatola nel suo stesso succo;
- - 4 uova;
- - 2 patate;
- - 1 cipolla;
- - 1 mela;
- - 50 gr di burro;
- - 10 pezzi. Noci;
- - 5 pezzi. prugne;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di tartaruga Lavate il filetto di pollo in acqua corrente. Mettere la carne in una casseruola, coprire con acqua fredda, portare a bollore. Ridurre il fuoco e cuocere finché sono teneri, circa 20 minuti. Raffreddare il filetto di pollo bollito e tagliarlo il più piccolo possibile. Per aggiungere sapore alla tua insalata, prova il petto di pollo alla griglia, affumicato o al forno.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare per 8-10 minuti per rimuovere l'amarezza dalla cipolla. Quindi scolare l'acqua e sciacquare la cipolla in acqua fredda.
Passaggio 3
Fai bollire le uova. Separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare i bianchi su una grattugia fine, schiacciare i tuorli con una forchetta in briciole. Grattugiare mele e formaggio in agrodolce. Usa il formaggio a pasta dura per questa insalata. Macinare le noci in un frullatore. Puoi usare gli anacardi al posto delle noci.
Passaggio 4
Adagiate subito l'Insalata di Tartaruga a strati sul piatto su cui la servirete in tavola. Livellare ogni strato e ricoprire con la maionese. Mettere gli albumi sul fondo del piatto, aggiungere un po' di sale. Quindi stendere il filetto di pollo. Mettere la cipolla e la mela sulla carne. Lo strato successivo è formaggio grattugiato e tuorli. Lubrificare la parte superiore con maionese e cospargere con noci tritate.
Passaggio 5
Cerca di far assumere la forma di un emisfero alla tua insalata sul piatto. Per rendere l'insalata fedele al suo nome, taglia la testa di una "tartaruga" da un pezzo di formaggio e attaccala all'insalata. Fai gli occhi dai chiodi di garofano o dai piselli di pepe nero, da una fetta di peperone rosso o pomodoro - bocca, dalle metà dei gherigli di noce - gambe. Decorare la parte superiore con una rete di maionese o disporre i rombi di chicchi di mais o piselli. Spargere erbe fresche intorno alla "tartaruga".
Passaggio 6
Insalata "Tartaruga" con tonno Lessare le patate con la buccia finché sono tenere, sbucciare. Lessare le uova sode, separare gli albumi dai tuorli. Tritare finemente gli albumi, e tritare i tuorli con una forchetta. Tritare le cipolle e le prugne. Grattugiare la mela sbucciata e le patate su una grattugia grossa. Mettere il burro in freezer per 10 minuti e poi grattugiare su una grattugia fine. Tritare le noci. Schiacciate il filetto di tonno in scatola con una forchetta.
Passaggio 7
Distribuire l'insalata su un'insalatiera piatta a strati: filetto di tonno, proteine, burro. Spalmare un po' di maionese. E poi disponi il resto degli ingredienti: patate, tuorlo d'uovo, mela e cipolla. Spennellare ancora con maionese e cospargere con prugne e noci. Decorate l'insalata come al punto 5.
