Nonostante gli ingredienti per la preparazione dell'insalata Mimosa siano i più semplici, il piatto finito risulta essere molto raffinato e tenero. Pertanto, da diversi decenni, questa insalata è rimasta uno dei piatti più popolari della tavola festiva. È interessante notare che durante questo periodo non sono state create variazioni meno interessanti sulla base della classica ricetta della Mimosa.
È necessario
-
- lattina di pesce in scatola (salmone rosapin
- tonno
- sardine
- saury)
- 3 patate bollite medie
- 2 carote bollite medie
- 3 uova sode
- 1 cipolla
- mezza tazza di riso
- 100 grammi di formaggio
- 75 grammi di burro
- 250 ml di maionese
- sale
- verdi
Istruzioni
Passo 1
Insalata classica "Mimosa"
ma. Lessare patate, carote e uova. Grattugiare le patate e le carote su una grattugia fine. Separare gli albumi dai tuorli, strofinare gli albumi su una grattugia fine e schiacciare i tuorli in piccoli pezzi con le dita. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta. Tritare la cipolla a cubetti, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare riposare per 7-10 minuti, quindi scolare. Ciò eviterà che il gusto delicato dell'insalata venga disturbato dal sapore aspro delle cipolle crude.
b. L'insalata più bella "Mimosa" sembra in un'insalatiera di cristallo trasparente o di vetro, ma, naturalmente, puoi usare qualsiasi insalatiera che hai.
Disporre gli strati nel seguente ordine:
- pesce in scatola;
- cipolla, - patate bollite;
- carote bollite;
- albumi;
- tuorli d'uovo.
Ogni strato, tranne l'ultimo (dai tuorli d'uovo), ricoprire con uno strato sottile di maionese. Salare lo strato di patate. Puoi decorare lo strato superiore con erbe tritate finemente o cipolle verdi.
Passo 2
Insalata di mimosa con riso
La composizione dell'insalata "Mimosa" con riso è quasi simile alla ricetta precedente, al posto delle patate bollite si usa solo riso bollito. Si consiglia di utilizzare riso a chicco tondo, non riso a chicco lungo.
Passaggio 3
Insalata di mimosa con formaggio e burro
Per un piatto particolarmente dolce e delicato, prova il formaggio e il burro. Puoi prendere sia il formaggio russo più comune che il formaggio fuso.
ma. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Se stai usando formaggio fuso, congelalo prima di grattugiarlo. Questo eviterà che si attacchi. Strofinare allo stesso modo il burro precongelato.
b. Cucinare l'insalata di mimosa con formaggio e burro differisce dalla preparazione dell'insalata secondo la ricetta classica nella sequenza degli strati. In un'insalatiera mettete prima gli albumi, poi il formaggio e metà del pesce in scatola. Spennellare il pesce con la maionese, quindi aggiungere uno strato di cipolle, burro e la restante metà del cibo in scatola. Spennellare con la maionese e aggiungere i tuorli d'uovo.
