Alla vigilia della primavera, sempre più voglio vedere una varietà di colori vivaci in natura. Il primo verde, i fiori, i sorrisi sono le principali associazioni di questa stagione. Puoi accontentare i tuoi cari decorando la tua tavola di tutti i giorni con una deliziosa e luminosa insalata Mimosa.
È necessario
- - 1 tubero di patata grande;
- - 3 uova;
- - 1 carota;
- - conserve "Sarde" sott'olio;
- - mezza cipolla;
- - 80 g di maionese;
- - erbe fresche.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la tradizionale insalata Mimosa, la maggior parte degli chef consiglia di utilizzare Sardine in scatola o Sardinella sott'olio. Apri il barattolo con attenzione usando un apriscatole. Scolare metà dell'olio, non ti serve. Metti il cibo in scatola su un piatto e rimuovi le grandi ossa della colonna vertebrale. Una lattina di cibo in scatola e gli ingredienti proposti sono sufficienti per preparare due porzioni di insalata, disponendole su comuni ciotole profonde. Per fare questo, dividere le sardine in modo uniforme a metà. Ricorda il cibo in scatola con una forchetta.
Passo 2
Sbucciare le cipolle e sciacquarle in acqua fredda. Tritalo il più piccolo possibile in modo che si senta meno tangibile nell'insalata. Disporre le cipolle in modo uniforme sul cibo in scatola. Lubrificare lo strato finito con un cucchiaio di maionese.
Passaggio 3
Sbucciare le patate e sciacquarle con acqua fredda. Fate bollire in poca acqua salata finché sono teneri. Grattugiare le patate raffreddate su una grattugia grossa. Dividi a metà mentre prepari due porzioni. Adagiarlo delicatamente nell'insalata nello strato successivo, distribuendolo uniformemente sul piatto. Spalmare sulle patate un cucchiaio di maionese.
Passaggio 4
Cuocere le uova finché sono tenere. Fateli raffreddare e sbucciateli. Separare il bianco dal tuorlo. In futuro, questi ingredienti andranno su due strati diversi. Grattugiare separatamente le proteine su una grattugia grossa e distribuirle uniformemente su due porzioni di insalata. Distribuire sopra un cucchiaio di maionese.
Passaggio 5
Lessare le carote in acqua leggermente salata finché sono tenere. Puliscilo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e distribuirle su due porzioni del piatto. Stendere questo strato con un cucchiaio di maionese.
Passaggio 6
L'ultimo strato di insalata è il tuorlo grattugiato su una grattugia fine. La mimosa è decorata con erbe fresche come prezzemolo e aneto. Spesso, per aggiungere una particolare piccantezza a un piatto tradizionale, vengono utilizzate come decorazione le uova di quaglia sode, tagliate a metà.
