In estate, i piatti vengono spesso preparati con cavolo fresco. Fornisce al corpo vitamine e aiuta a mantenere la vita. Fritto, bollito, in umido, fresco in insalata, passato - il cavolo è utile in qualsiasi forma.
È necessario
- Involtini di cavolo cappuccio con patate e formaggio:
- - patate 5 pezzi;
- - cipolla 1 pz.;
- - olio vegetale 3 cucchiai;
- - cavolo giovane 1 forchette;
- - panna acida 50 ml;
- - formaggio a pasta dura 100 g;
- - Pepe. sale.
- Cavolo al succo di limone:
- - forchette cavolo 1;
- - brodo vegetale 50 ml;
- - burro 50 g;
- - limone 1 pz.;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare il cavolo ripieno, lavare le patate, sbucciarle e cuocerle finché sono tenere, quindi passarle. Sbucciare e tritare la cipolla. Preriscaldare una padella e sciogliere il burro, aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla al purè di patate, aggiungere un po' di sale e mescolare accuratamente.
Passo 2
Dividete il cavolo cappuccio in sfoglie, sciacquate bene e lasciate asciugare. Avvolgere il ripieno di patate in ogni foglia di cavolo e piegare in una teglia. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungere la panna acida, il formaggio grattugiato agli involtini di cavolo, salare e condire con pepe nero. Preriscaldare il forno a 180 ° C, inviare gli involtini di cavolo e cuocere finché sono teneri. Puoi aggiungere un po' d'acqua se necessario. Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche, puoi servire un'insalata di verdure fresche come contorno.
Passaggio 3
Cavolo con succo di limone
Lavare il cavolo cappuccio, tagliarlo in 4 parti. Mettere in una casseruola, versare sopra il brodo. Sciogliere il burro in una casseruola e spremere dentro il succo di limone. Versate la verza con un composto di olio e limone, aggiungete un po' di sale e fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Mettere il cavolo cappuccio in un piatto e guarnire con la scorza di limone.
