Le ortiche giovani sono solo un magazzino di vitamine. In primavera, quando al corpo mancano le verdure fresche, consuma attivamente le ortiche in varie forme. L'ortica può essere utilizzata per preparare pasti semplici, gustosi e molto salutari.
La quantità di qualsiasi ingrediente nelle ricette proposte può essere presa arbitrariamente, a piacere.
Insalata di cime di ortiche e ravanelli. Tritare grossolanamente le foglie di ortica e le cime di ravanello. Versare dell'acqua e dell'olio vegetale in una padella profonda, scaldare bene e mettere le erbe. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Le foglie dovrebbero essere leggermente più morbide. Tritare finemente i ravanelli e unirli in una ciotola alle erbe cotte. Puoi condire l'insalata con la salsa.
Zuppa di cavolo verde di ortica. Scottate le ortiche e tritatele. Tritare le cipolle, grattugiare le carote. Far bollire tutti gli ingredienti in una padella con olio vegetale. Mettere i cubetti di patate in una casseruola di acqua bollente. Poco prima che le patate siano pronte, mettete l'intero contenuto della padella in una casseruola, aggiungete l'acetosa tritata, il sale, l'alloro e fate cuocere finché sono teneri. Servire con panna acida e un uovo sodo tritato.
Patate novelle con ortica e tarassaco. Lavate le patate e lessatele, preferibilmente al vapore. Versare le foglie di ortica e tarassaco con acqua fredda salata, quindi sciacquare e tritare finemente. Quindi schiacciare la miscela verde con le mani. Metti le patate finite in un piatto fondo, aggiungi sale, versa leggermente con olio vegetale e cospargi di erbe.
Tè all'ortica. Versare acqua bollente sulle foglie di ortica giovane, chiudere il coperchio, lasciare fermentare un po' e bere ogni giorno. Il tè all'ortica è un ottimo rimedio per migliorare la salute, la pulizia delle tossine e dei liquidi in eccesso, nonché per aumentare la potenza negli uomini. È noto che gli indiani, famosi per la loro speciale forza maschile, consumavano costantemente tè all'ortica.
