Sugli scaffali dei negozi, puoi vedere una varietà di prodotti allettanti e gustosi, la cui composizione suscita ancora preoccupazioni. Per non privarti del piacere di provare prelibatezze come marmellate, marmellate, marshmallow, puoi imparare a cucinarle da solo.
A casa, puoi preparare un marshmallow ai frutti di bosco molto gustoso e salutare. È meglio usare bacche fresche per questo, ma sono adatte anche quelle congelate. In questo caso, prima della cottura, dovranno essere scongelati a temperatura ambiente in modo che non ci siano liquidi in eccesso e un sapore acquoso nella pastiglia.
Per preparare il marshmallow al ribes, le bacche devono essere accuratamente selezionate, i ramoscelli, i piccoli detriti devono essere rimossi, quindi sciacquati sotto l'acqua corrente. Dovrai prendere 1 kg di bacche. Mettili in una pentola smaltata.
Aggiungere 150 ml di acqua alle bacche preparate. Accendete il fuoco sotto la casseruola e portate a bollore il composto. Far bollire per quindici minuti, fino a quando il succo non esce e le bacche sono completamente morbide. La massa deve essere raffreddata, quindi passare bene al setaccio per eliminare le bucce e i semi.
Aggiungere 300 grammi di zucchero alla purea di ribes. Sbattere il composto fino a raggiungere la consistenza di una mousse ariosa. Far bollire la miscela risultante e cuocere per 20 minuti mescolando continuamente. La miscela dovrebbe addensarsi fino alla consistenza della panna acida. Raffreddarlo, quindi foderare una teglia con carta da forno, spennellarla con olio vegetale e metterci sopra la purea di ribes.
Metti il purè di patate su una teglia in uno strato non più di tre centimetri. Tienilo in forno a fuoco basso, circa 20 minuti, e assicurati di monitorare le sue condizioni. Quando la caramella è pronta, mettetela in frigorifero e tagliatela a pezzetti. Spolverizzateli con zucchero a velo. È meglio conservarlo in un contenitore di vetro. Il marshmallow può essere conservato in frigorifero per diversi mesi, mentre le sue proprietà benefiche non andranno perse.
