L'insalata di violette è un'insalata festiva. Si adatterà armoniosamente alla tavola. Incredibilmente colorato e luminoso, rallegrerà anche i più cupi dei tuoi ospiti. Oltre all'aspetto estetico, l'insalata è gustosa e salutare.
È necessario
- - 150 g di carne di pollo affumicata;
- - 150 g di prugne;
- - 300 g di champignon;
- - 2 cetrioli;
- - 3 carote;
- - 100 g di biscotti salati;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto al 9%;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - succo di barbabietola;
- - olio vegetale;
- - Pepe nero;
- - Peperoncino;
- - ravanello;
- - spinaci;
- - Maionese.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a striscioline la carne di pollo affumicata e il cetriolo fresco.
Passo 2
Versare le prugne con acqua calda. Lasciare agire per 15 minuti, quindi scolare l'acqua, scolare in uno scolapasta. Lasciare scolare l'acqua e tagliarla a cubetti.
Passaggio 3
Tritare finemente i funghi prataioli, friggere in olio vegetale. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 4
Tagliare le carote a listarelle, aggiungere l'aceto e mescolare. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere l'aglio tritato finemente, i peperoni neri e rossi. Versare le carote con olio caldo.
Passaggio 5
Disporre tutti gli ingredienti nel seguente ordine: carne, prugne, carote, funghi, cetriolo. Ricoprite ogni strato con la maionese. Tagliare il ravanello a rondelle, versare sopra il succo di barbabietola e lasciar riposare per 3 minuti.
Passaggio 6
Metti sopra le foglie di spinaci e su di esse un fiore di ravanello, metti i biscotti ai lati dell'insalata.
