Cosa Cucinare Dalla Radice Di Sedano

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Cosa Cucinare Dalla Radice Di Sedano
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Video: Cosa Cucinare Dalla Radice Di Sedano

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Anonim

La radice di sedano è davvero un ortaggio di bellezza. Non è un caso che, come si suol dire, la bella dea Afrodite lo amasse tanto, e il grande Omero cantasse nelle sue poesie. Inoltre, questo ortaggio a radice è una cura naturale per molte malattie e un rimedio che ripristina il lavoro degli organi interni, in particolare del tratto gastrointestinale. Cucina piatti di radice di sedano e molto presto ti sentirai come una nuova persona sana.

Cosa cucinare dalla radice di sedano
Cosa cucinare dalla radice di sedano

Radice di sedano al forno con formaggio

Ingredienti:

- 4 radici di sedano;

- 1 cucchiaio. formaggio a pasta dura grattugiato;

- 1 cucchiaio. formaggio grattugiato;

- 50 ml di kefir, yogurt o panna acida a basso contenuto di grassi;

- 50 gr di burro;

- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;

- 1 cucchiaino sale;

- olio vegetale.

Versare l'acqua in una casseruola delle dimensioni, diluire il sale e mettere a fuoco vivo. Aspetta che bolle e metti quelli lavati lì.

radici di sedano. Fateli cuocere per 15 minuti a bassa temperatura, coprendo i piatti con un coperchio forato. Raffreddare la verdura, sbucciarla e tagliarla a cerchi sottili.

Ungete una teglia o una pirofila con un pennello da cucina, e adagiatevi il sedano a strati, spolverando con formaggio stagionato grattugiato e pepe nero. Sciogliere il burro e mescolare con il formaggio feta grattugiato e il kefir con un cucchiaio in modo da ottenere una massa omogenea. Coprire la casseruola con uno strato uniforme e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Purea di radice di sedano

Ingredienti:

- 2 radici di sedano;

- 1 patata;

- 1 cipolla piccola;

- 20 g ciascuno di basilico fresco e timo;

- 3 cucchiai. latte e acqua;

- 80 g di burro;

- 1/3 cucchiaino pepe bianco macinato;

- sale.

Mondate il sedano e la radice di patata, sbucciate la cipolla e tagliate il tutto a cubetti. Mettere le verdure in una piccola casseruola o casseruola, coprire con una miscela di latte e acqua, salare a piacere e mettere a fuoco medio. Fate sobbollire per mezz'ora, poi scartate in un colino, lasciate raffreddare leggermente, trasferite in una ciotola del frullatore e frullate. Condire il purè di patate con il pepe, aggiungere le erbe tritate, il burro e mescolare accuratamente.

Insalata di sedano rapa

Ingredienti:

- 1 radice di sedano;

- 2 cetrioli sott'aceto o sott'aceto;

- 1 cetriolo fresco;

- 1 cipolla grande;

- 1 peperone rosso;

- 50 g di pinoli;

- 100 g di panna acida al 15%;

- 1/3 cucchiaino pimento macinato;

- sale;

- olio vegetale.

Tagliare la radice di sedano sbucciata e la cipolla a striscioline e semianelli. Scaldare l'olio e friggervi entrambe le verdure. Fateli cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio finché sono teneri, quindi stendeteli per fermare la cottura. Semi di peperone e tagliati a strisce sottili insieme a due tipi di cetrioli. Unire il tutto in una grande insalatiera, condire con panna acida, pepe, sale e mescolare bene. Cospargere i pinoli sull'insalata.

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