Sembrerebbe che potrebbe essere più facile che bollire il mais. Prendi le pannocchie, mettile in una pentola di acqua fredda, cuoci - e il gioco è fatto! Ma in pratica, si scopre che il mais è spesso poco cotto. Quanto tempo ci vuole per far bollire le pannocchie per essere perfette?
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, notiamo che le pannocchie devono essere in grado di scegliere. Non tutti vi delizieranno con il loro sapore di bollito. Prendi il giallo chiaro, sono i migliori nelle loro qualità, quelli scuri sono peggiori.
Passo 2
Metti il mais in una pentola di acqua fredda. Salare a piacere, portare a ebollizione e quindi immergere in acqua bollente per circa 15 minuti: questo è sufficiente per far bollire le giovani orecchie.
Passaggio 3
Più vecchie e scure sono le orecchie, più tempo impiegano a cucinare. Ci vogliono fino a 50 minuti per cucinare. Il mais medio viene cotto per 20-30 minuti.
Passaggio 4
C'è un modo per testare la prontezza del mais durante il processo di cottura. Basta separare i chicchi con una forchetta e assaggiarli. Chi ha bollito più volte il mais può dire se è pronto semplicemente punzecchiandolo con una forchetta.
Passaggio 5
Devi cucinare il mais sotto un coperchio chiuso. In questo caso, l'acqua dovrebbe nascondere completamente le pannocchie, ed è meglio se è di diversi centimetri più alta di loro.
Passaggio 6
Quando togli il mais dalla pentola, la cottura non è ancora finita. Certo, ad alcune persone piace mangiarlo senza aggiungere altri ingredienti, ma molti lo strofinano con sale, spezie, burro.
