Le zucchine sono un prodotto molto gustoso, dalla consistenza delicata e dal sapore leggermente dolce. E contengono anche molte vitamine e minerali utili, che si conservano meglio se cuoci le zucchine al forno. Un piatto del genere viene preparato rapidamente ed è adatto anche a coloro che sono a dieta.
È necessario
- - zucchine - 4 pezzi,
- - filetto di pollo bollito - 300 g,
- - cipolla - 1 pz,
- - carote - 1 pz,
- - prezzemolo - 1 mazzetto,
- - olio di semi di girasole - 2 cucchiai. cucchiai,
- - panna acida - 250 g,
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Scegli 4 zucchine piccole. Devono essere gli stessi, altrimenti durante la cottura alcuni risulteranno più morbidi, mentre altri - più duri e il piatto sarà rovinato. Lavatele bene e asciugatele bene su tutti i lati. Quindi tagliare longitudinalmente in due metà uguali.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Fino a raggiungere la temperatura desiderata, togliete la polpa alle zucchine con un cucchiaino. Questo deve essere fatto con attenzione per non danneggiare la buccia. Dovresti prendere una specie di barche.
Passaggio 3
Spennellare le zucchine con un filo di olio di semi di girasole - devono risultare leggermente unte. Quindi disporli su una teglia o in una pirofila ignifuga, con la pelle rivolta verso l'alto. Cuocere le zucchine in forno per 15 minuti.
Passaggio 4
Mentre le zucchine cuociono, preparate il ripieno. Soffriggere leggermente le cipolle e le carote tritate finemente in olio di semi di girasole, quindi aggiungere loro la polpa di zucchina tritata finemente, salare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Macina il filetto di pollo precotto in un tritacarne o in un frullatore e aggiungilo al ripieno nella padella. Amalgamare bene il tutto, cospargere di prezzemolo e togliere dal fuoco.
Passaggio 6
Togliete le zucchine dal forno e capovolgetele, con la pelle rivolta verso il basso. Aggiustate di sale, aggiungete il ripieno e rimettete in forno. Devi cuocere le zucchine per 10 minuti.
Passaggio 7
Trascorso questo tempo, spennellateli con abbondante panna acida. Quindi cuocere le zucchine per altri 5-7 minuti. Dopodiché, togliete le verdure dal forno, adagiatele su un piatto da portata e spolverate con abbondante prezzemolo tritato finemente.
