Tutti i cibi congelati, in particolare carne e pesce, si scongelano meglio in frigorifero. Naturalmente, questo processo richiede molto tempo: circa 5 ore per ogni chilogrammo di peso del prodotto. E se non ti rimane molto tempo? Cerca di scongelare il prodotto il più rapidamente possibile.
È necessario
- - buste di plastica;
- - acqua corrente fredda;
- - contenitore;
- - microonde.
Istruzioni
Passo 1
I batteri si sviluppano particolarmente attivamente a temperature da + 4 ° C a + 60 ° C. Entro 20 minuti, in condizioni di temperatura favorevoli, sono in grado di raddoppiare il loro numero. Se non hai tempo per scongelare il cibo in frigorifero, non è necessario lasciarlo scongelare sul bancone della cucina o nel lavandino a temperatura ambiente: è così che lo trasformi in un terreno fertile per i batteri. Meglio usare lo scongelamento rapido.
Passo 2
Come scongelare in acqua Se il prodotto è confezionato, lasciarlo nel sacchetto e riporlo in un altro sacchetto di plastica. In caso contrario, imballalo in diversi sacchetti di plastica. In questo modo, eviterai che il sangue di scongelamento fuoriesca e macchi la cucina e l'acqua non saturerà il cibo. Riempi un lavandino o un contenitore con acqua fredda, posiziona il cibo confezionato e apri l'acqua. Staccare la "spina" e assicurarsi che l'acqua copra la sacca di almeno 3/4.
Passaggio 3
Se risparmi acqua, scongelala non sotto un ruscello, ma ogni 20-30 minuti, cambiando completamente l'acqua nel lavandino o nel contenitore. Resisti alla tentazione di renderlo più caldo. È l'acqua calda che creerà quella "zona favorevole" e il pasto può finire con l'avvelenamento.
Passaggio 4
I sacchetti con zip sono ideali per avvolgere gli alimenti che scongelarai sott'acqua. Se hai messo del cibo in uno di questi sacchetti, il secondo non è più necessario.
Passaggio 5
Come scongelare nel microonde Se si intende scongelare il cibo nel microonde, rimuovere la confezione dal cibo. Mettere il cibo in un contenitore adatto e nel microonde. Se il tuo microonde non ha una modalità speciale chiamata "Scongelamento", imposta il regolatore alla metà della potenza massima e accendi il forno per 15-20 secondi. Verificare la disponibilità dopo questo periodo di tempo. Se il cibo non si è ancora scongelato, ripeti la procedura. Capovolgere il cibo per scongelare più velocemente.
Passaggio 6
Una volta scongelati, gli alimenti non devono essere ricongelati. Si consiglia di cuocerli subito o non oltre le 24 ore dallo scongelamento. Conservare il cibo scongelato in frigorifero.
