Il piatto di frutta è stato a lungo uno dei piatti più popolari sulla tavola delle feste. Questo è un antipasto per vini leggeri, un accompagnamento al tè e uno spuntino leggero durante il digiuno.
Istruzioni
Passo 1
Quando si scelgono i frutti da affettare, prestare particolare attenzione al loro aspetto. Perché il frutto starà sul tavolo nella sua forma "originale" per diverse ore e devono resistere a questa prova con onore. Cioè, il frutto dovrebbe avere il minor danno possibile sulla pelle ed essere molto fresco. Quindi, per affettare scegliamo i frutti più freschi, maturi, ma allo stesso tempo densi ed elastici.
Passo 2
Assicurati di orientarti sul tempo di cottura delle fette. Si consiglia di cuocerlo poco prima dell'arrivo degli ospiti, in modo che la frutta affettata debba entrare il meno possibile in contatto con l'aria. Per evitare di annerire la frutta, preparate un limone tagliato a metà da spruzzare sulla frutta a fette.
Passaggio 3
Per tagliare sottilmente la frutta, hai bisogno di un coltello molto affilato. Pertanto, prepara i coltelli in anticipo, è meglio se ce ne sono molti. Perché quando si lavora con la frutta, i coltelli diventano opachi molto rapidamente sulla loro pelle, e se cambiamo semplicemente i coltelli con quelli più affilati, invece di affilarli costantemente, risparmieremo tempo di cottura. Questo è molto importante se devi cuocere molte fette.
Passaggio 4
I frutti possono essere tagliati a fette sottili, fette, cubetti. L'opzione di servizio può essere la seguente: i cerchi di mele e arance possono essere disposti sul fondo del piatto, disponendoli a spirale in una "torretta", lasciando un buco al centro del piatto. In questo foro inseriamo pezzi di pere dure o mele tagliate a listarelle o cubetti.
Passaggio 5
C'è un'altra opzione per affettare la frutta: riccia. Puoi tagliare la frutta in questo modo usando grattugie speciali, trituratori, che vengono venduti in negozi speciali. Grazie a dispositivi speciali, è possibile ritagliare anche fiori e altre bellissime forme. Questo taglio decorativo è chiamato intaglio.
