La carta da lucido da forno è uno di quegli accessori da cucina che si consumano velocemente e non sono mai a portata di mano al momento giusto. Se l'impasto è già in arrivo e non c'era carta da lucido in casa, puoi trovarne un sostituto con l'aiuto di mezzi improvvisati.
Istruzioni
Passo 1
Per evitare che i prodotti da forno si attacchino allo stampo e non si brucino, puoi provare a ungerli con burro o margarina e cospargerli di farina, pangrattato o semola. Per la maggior parte delle teglie speciali in ceramica, metallo antiaderente o vetro, questo strato limite tra l'impasto e il fondo è sufficiente per rendere facile la rimozione della torta finita. Puoi anche scegliere opzioni con i lati removibili o utilizzare stampi in silicone, prodotti dai quali possono essere rimossi senza alcuna difficoltà e per i quali non è necessaria la carta da lucido.
Passo 2
Il silicone è generalmente un materiale molto conveniente che ha sostituito molti elettrodomestici da cucina. Ad esempio, se stiamo parlando di cuocere da un impasto denso che mantiene la sua forma, può essere steso su una teglia coperta con un tappetino in silicone invece della carta da lucido. Non è necessario lubrificare un tale tappeto con olio. I prodotti da forno non si attaccheranno mai. I tappetini in silicone sono utili anche per preparare prodotti da forno, ad esempio per stendere la pasta. Lo strato di silicone non consentirà al prodotto di bruciare, poiché questo materiale non diventa molto caldo, ma allo stesso tempo mantiene il calore stabile.
Passaggio 3
Se non ci sono conquiste moderne della scienza a portata di mano, passiamo alle tradizioni popolari. Le casalinghe della vecchia generazione usavano spesso fogli di carta oliati invece di carta da lucido. Potrebbe essere carta da lettere o fogli di quaderno. Se ben oliate con olio di semi di girasole, la carta diventa malleabile, elastica e prende facilmente qualsiasi forma. Rimuovere i prodotti da forno da tale carta è abbastanza semplice. La carta oleata viene spesso utilizzata per cuocere torte pasquali e vari muffin.
Passaggio 4
In alcuni casi, puoi sostituire la carta da lucido con un foglio. Stendere l'impasto sul lato lucido della carta stagnola. Se il prodotto non si stacca dopo la cottura, lasciarlo raffreddare e quindi rimuovere la pellicola.
Passaggio 5
Se hai una custodia da forno, che è un sacchetto di plastica trasparente, puoi provare a sostituirla con carta da lucido. Inizialmente, si consiglia di utilizzare la manica per cucinare piatti caldi a base di carne, pesce, verdure, ma la pratica dimostra che si adatta altrettanto bene alla cottura. Tuttavia, prima di adagiarvi l'impasto, ungetelo con un filo d'olio.
