Un rotolo di pasta sfoglia è un'ottima opzione per una cottura veloce. Questo piatto può essere preparato con quasi tutti i ripieni, il gusto del piatto è sempre ottimo.
Come fare un rotolo di pasta sfoglia con carne
Avrai bisogno:
- confezionamento di pasta sfoglia;
- 600 grammi di carne macinata;
- una cipolla piccola;
- 50 grammi di formaggio;
- sale e spezie (a piacere).
Togliete la pasta sfoglia dal freezer e scongelatela (lasciatela riposare per circa due ore a temperatura ambiente). Dopo aver scongelato l'impasto, stenderlo in uno strato sottile (arrotolare l'impasto in una sola direzione). Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla. Mescolare la carne macinata con le cipolle, salare, aggiungere i condimenti e mescolare bene il tutto.
Mettere il ripieno di carne sull'impasto arrotolato sottile (non dimenticare di lasciare circa 5-7 centimetri liberi dai bordi dell'impasto, questo è necessario in modo che il rotolo non si sfaldi quando si attorciglia).
Cospargere il ripieno con formaggio grattugiato e arrotolare lo strato risultante in un rotolo stretto. Pizzicare i bordi del rotolo e forare con una forchetta per tutta la lunghezza del rotolo.
Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci sopra un rotolo e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
Ungere il rotolo finito con burro e cospargere con erbe tritate finemente.
Come fare il rotolo di pasta sfoglia alle mele
Avrai bisogno:
- 500 grammi di pasta sfoglia;
- 500 grammi di mele acide;
- 50 grammi di noci;
- 100 grammi di zucchero;
- un cucchiaino di cannella;
- un cucchiaio di burro.
Lavate le mele, tagliatele in quarti, privatele dei semi e tagliatele a fette di media grandezza. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere le mele, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti a fuoco medio.
Tritare le noci. Togliete il tegame dal fuoco, unite alle mele noci, zucchero e cannella, amalgamate il tutto e lasciate riposare sotto un coperchio chiuso per tre minuti.
Stendere la pasta sfoglia in uno strato, stendere il ripieno in modo uniforme e arrotolare il rotolo.
Foderare una teglia con carta da forno, posizionare un rotolo e cuocere in forno per 30 minuti. Temperatura del forno - 180-190 gradi.
Mettere il rotolo finito su un piatto largo piatto, lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare.
Come fare un rotolo di pasta sfoglia con ricotta
Avrai bisogno:
- 500 grammi di pasta sfoglia;
- 200 grammi di ricotta;
- due uova;
- 100 grammi di zucchero;
- tre cucchiai di semola.
Schiacciare le uova con lo zucchero, quindi sbatterle con un mixer fino a renderle spumose. Aggiungi la ricotta, lo zucchero e il semolino alla massa di uova, mescola tutto con cura.
Stendere la pasta e tagliarla a metà. Adagiate metà del ripieno sulla prima sfoglia, poi copritela con un'altra sfoglia e stendete il resto del ripieno.
Avvolgere l'impasto in un rotolo, adagiare su una teglia unta con olio vegetale e cuocere fino a cottura in forno preriscaldato a 180 gradi.
