La macchina per il pane è un ottimo aiuto per le casalinghe, permettendo loro di pasticciare meno con la pasta sfoglia e di realizzare prodotti da forno fatti in casa unici. I panini con vari ripieni preparati con questo elettrodomestico deliziano con il loro aspetto appetitoso e il loro gusto meraviglioso. I prodotti finiti sono ricoperti da una crosta croccante che si scioglie semplicemente in bocca.
Pasta sfoglia in una macchina per il pane
Unire in una ciotola della macchina del pane i seguenti ingredienti: 0,5 kg di farina di frumento setacciata, 2 cucchiaini di lievito secco, 1 cucchiaino di sale da cucina, 3 cucchiai di zucchero semolato, la stessa quantità di latte in polvere, 2 cucchiai di burro morbido e 280 ml di acqua. Seleziona il “Pane francese. Impasto . Di solito, secondo questo programma, si esegue prima l'impasto, quindi si intende la lievitazione dell'impasto per circa 1,5-2 ore (a seconda del modello).
Quando il ciclo di preparazione della pasta lievitata nella macchina per il pane è completo, posizionare l'intermedio in una ciotola smaltata. Avvolgilo in plastica alimentare e riponilo nel vano frigorifero per mezz'ora. Dopodiché, metti un pezzo di burro (140 g) nella pellicola e stendilo e fai raffreddare. Tirate fuori l'impasto e formate un rettangolo. Sovrapporre una metà con uno strato di olio freddo, coprire con l'altra metà e rimettere al freddo il prodotto intermedio.
Puoi usare latte intero o siero di latte al posto dell'acqua per cuocere i panini nella macchina per il pane.
Dopo mezz'ora, stendere nuovamente l'impasto freddo in uno strato rettangolare, piegarlo in tre e riporlo nel vano frigorifero. Ripeti queste manipolazioni altre 2 volte, quindi taglia l'impasto in parti uguali e arrotola ciascuna in salsicce. Copriteli con un canovaccio di cotone e teneteli al caldo per 20 minuti.
Hamburger in una macchina per il pane
Arrotolare le salsicce in rettangoli, spennellarle con il burro chiarificato e impilarle. Arrotolatela in uno strato e tagliate con un coltello affilato strisce larghe circa 5 cm. Metti il ripieno sugli spazi vuoti: marmellata o formaggio a pasta dura grattugiato. Formate delle striscioline, poi adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciar riposare i prodotti al caldo fino a quando non saranno lievitati (questo avverrà in circa mezz'ora), quindi infornare i panini nella macchina per il pane per 15 minuti a 180-200°C.
Spennellare ogni pezzo con tuorlo d'uovo o latte prima di infornare. Se lo desideri, puoi cospargere di semi di sesamo fritti sui panini al formaggio e semi di papavero sui panini alla marmellata.
Se vuoi preparare deliziosi prodotti con l'uvetta, seleziona in anticipo 100 g di frutta secca, sciacquali e mettili a bagno in acqua tiepida. Mettere il ripieno nell'impasto dopo il primo impasto. Per formare i panini all'uvetta, adagiare la pasta sfoglia finita su un tagliere, arrotolare in una salsiccia e tagliarla a pezzi uguali. Forma flagelli da ciascuna porzione e intreccia un paio di spazi vuoti. Arrotolare le trecce in un anello. Puoi mettere l'uva fresca (1-3 bacche ciascuno) al centro dei panini prima di infornare.
