La torta di marmellata, la ricetta per la quale troverai di seguito, risulta essere incredibilmente tenera, aromatica e molto gustosa. Per la sua preparazione è perfetta qualsiasi confettura, una marmellata abbastanza densa, e volendo si può utilizzare della frutta sciroppata tritata finemente.
Ingredienti:
- 25 g di lievito compresso;
- 1 bicchiere di latte vaccino;
- albume d'uovo (per l'impasto) e tuorlo (per la lubrificazione);
- 3 tazze di farina di frumento;
- 3-4 m. l. zucchero granulare;
- 1 bicchiere di marmellata o conserva;
- 50 g di olio di semi di girasole;
- sale.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare l'impasto. Per fare questo, scaldare il latte per mantenerlo caldo ma non bollente. Quindi sciogliere tutto lo zucchero semolato e aggiungere un po 'di sale. Quindi, metti il lievito nella miscela risultante e mescola tutto.
- Dopo che il lievito si è attivato (appare la schiuma), viene versata la farina pre-setacciata e l'impasto viene impastato. Quindi viene aggiunto olio vegetale e tutto si mescola di nuovo bene.
- Successivamente, l'impasto deve essere rimosso in un luogo sufficientemente caldo. Non dimenticare di coprirlo con un tovagliolo pulito. Si prega di notare che un sacchetto di cellophane non funzionerà per questi scopi, poiché non consentirà all'impasto di respirare.
- Dopo che l'impasto è salito, lavorarlo bene. Quindi è diviso in 2 parti, una delle quali dovrebbe essere più grande.
- Quindi, prepara una teglia, ungila con olio, mettici dentro l'impasto arrotolato (una parte di dimensioni maggiori). La marmellata viene posta sopra l'impasto.
- Successivamente, viene stesa la seconda parte dell'impasto. Dovrebbe essere tagliato a strisce abbastanza spesse. Devono essere posizionati sopra la torta. Puoi creare una rete o qualsiasi altro motivo da queste strisce. Successivamente, la parte superiore delle strisce dovrebbe essere ricoperta di tuorlo d'uovo.
- Quindi coprire la torta con un tovagliolo e riporla in un luogo caldo. Lì l'impasto dovrebbe lievitare bene, di regola, questo richiede almeno un terzo d'ora. Successivamente, è necessario preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere la torta per la cottura. Sarà pronto in 35-40 minuti. La torta finita dovrebbe essere rimossa dallo stampo, ma questo dovrebbe essere fatto dopo che si è raffreddata.
