Il pesce è considerato uno dei prodotti animali più salutari. Contiene molte proteine e acidi grassi facilmente digeribili. Tuttavia, ci sono persone a cui semplicemente non piace il pesce. Inoltre, questo prodotto è un forte allergene. Pertanto, la vera domanda è come sostituire il pesce.
Se semplicemente non ti piace il pesce
Mangiare pesce è un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi. Gli acidi omega-3, contenuti nei pesci grassi, aumentano l'efficienza del cervello, rendono più elastiche le pareti dei vasi sanguigni e aiutano a dissolvere le placche di colesterolo.
Tuttavia, l'abuso di questo prodotto è pieno di problemi. In particolare, se il pesce è cucinato male, c'è il rischio di contrarre parassiti intestinali. Inoltre, le varietà fluviali sono spesso un "deposito" di sostanze nocive che i pesci hanno assorbito attraverso l'acqua contaminata.
C'è una via d'uscita: usare altri frutti di mare pescati nelle limpide acque dell'oceano. Questi includono: gamberi, cozze, calamari e molti altri. Lo svantaggio del pesce è che devi mangiarlo fresco, senza prima congelarlo. Questi prodotti sono costosi e non disponibili in tutte le regioni.
Se sei allergico
Spesso non sono le preferenze di gusto che ci costringono a rifiutare il pesce, ma l'intolleranza elementare del corpo. Infatti, il pesce è considerato l'allergene più forte in grado di provocare shock anafilattico fin dal primo morso.
Se stai cercando un sostituto del pesce e allo stesso tempo non vuoi mangiare carne, appoggiati ai latticini. Formaggio, ricotta, yogurt sono ottime fonti di proteine animali leggere che possono sostituire sia il pesce che la carne.
Inoltre, vale la pena includere nella dieta piatti a base di uova: omelette, uova alla coque, ecc. Tuttavia, dovresti sempre tenere presente che se sei allergico al pesce, è possibile che il tuo corpo non accetti i tuorli con il lattosio. Quindi vale la pena rivedere il menu a favore dei cibi vegetali.
Se sei vegetariano
Chi ha rinunciato al cibo animale è alla continua ricerca di nuovi alimenti al posto del pesce e della carne. Il loro assortimento è molto più ampio di quanto possa sembrare a prima vista.
Prima di tutto, vale la pena notare fonti così ricche di proteine vegetali come i legumi. Il più prezioso di questi sono le lenticchie, che sono ricche di ferro. I fagioli non dovrebbero essere abusati, tuttavia, poiché possono causare gonfiore.
Ma il tofu, a base di latte di soia, può essere mangiato quasi senza restrizioni. Il beneficio del tofu è negli isoflavoni, che stimolano la produzione di enzimi che supportano la salute vascolare e circolatoria, prevenendo infarti e ictus.
Inoltre, semi, noci e olio vegetale, in particolare i semi di lino, saranno un ottimo sostituto del pesce. Questi alimenti sono ricchi di acidi Omega-3 insaturi e aiutano a trasformare i grassi in energia.
