Questa meravigliosa pianta - gli spinaci - era conosciuta anche prima della nostra era. Dalla Persia, gli arabi portarono gli spinaci in Spagna, per poi iniziare a coltivarli e mangiarli in America e in Europa.
Sapore di spinaci
Gli spinaci vengono consumati freschi o bolliti, al forno, schiacciati, usati come ripieno di torte, snack e salse. Gli spinaci non hanno un sapore particolarmente pronunciato. Cioè, il gusto, senza l'aggiunta di sale e spezie, è nessuno. Non contiene acido di foglie di acetosa, amarezza di rucola, aroma di basilico. Nessuna spezia può essere paragonata ad essa. Le più vicine agli spinaci sono le insalate di cavolo, in particolare la romana.
I benefici degli spinaci
Perché questa pianta insipida è così popolare? Gli spinaci sono molto salutari. Satura il corpo con gli elementi necessari, rimuove le tossine e le tossine. Gli spinaci migliorano il metabolismo e attivano l'emoglobina. Mangiare spinaci guarisce i denti e le gengive, previene lo sviluppo di tumori, normalizza il tratto gastrointestinale e rafforza i vasi sanguigni.
Lo spinacio è chiamato il "re" delle piante alimentari per la sua composizione unica, che comprende proteine, grassi, carboidrati, acidi organici, fibre, zuccheri, amido, vitamine A, E, C, H, K, PP, gruppo B, beta- carotene e quasi tutti i macro e microelementi presenti in altre piante.
piatti di spinaci
Hanno imparato a cucinare molti piatti dagli spinaci. L'uso classico degli spinaci è la zuppa di purea. Per cucinare, prendi 1 patata, 1 cipolla, 1 piccola radice di zenzero fresco, 400 g di spinaci surgelati o un chilo di fresco, 3 spicchi d'aglio, 250 ml di brodo di pollo, 2 cucchiai. l. olio d'oliva, un cucchiaio di succo di limone, pepe e sale.
Si scalda l'olio d'oliva in una casseruola, si aggiungono aglio, cipolla e zenzero tritati e si friggono fino a renderli morbidi. Quindi versare il succo di limone, mettere gli spinaci tritati, le patate a cubetti in una casseruola, bagnare con il brodo e, portando a bollore, cuocere per 10 minuti. Successivamente, la zuppa viene frullata in un frullatore, condita con sale e pepe e servita.
Le tagliatelle agli spinaci sono un secondo piatto molto gustoso. Avrai bisogno di 6 nidi di tagliatelle, 300 grammi di foglie di spinaci freschi, mezzo litro di panna, noce moscata, pepe e sale. Gli spinaci vengono tagliati a pezzi grandi. La panna viene bollita e vi si aggiungono gli spinaci. Quando la crema è a metà evaporata, la massa viene condita con spezie. Le tagliatelle lessate vengono adagiate nei piatti e all'interno dei "nidi" viene adagiata una cremina di spinaci.
Spinaci freschi sani e altri frutti. Prendi 100 g di spinaci, 2 banane, 1 mela grande, 2 kiwi e 2 arance. Il succo viene spremuto dagli spinaci alle mele e dalle arance. Banane e kiwi vengono macinati in un frullatore. Il tutto viene mescolato, versato nei bicchieri, servito con ghiaccio.
