Recenti studi dimostrano che le persone che mangiano spesso verdura e frutta, ad esempio un frutto o una verdura 3 volte al giorno, hanno meno probabilità di soffrire di ictus (il dato complessivo diminuisce del 22%) e di attacchi emorragici (il 51% in meno).
È interessante notare che è incoraggiante che questa abitudine sia stata efficace, indipendentemente dallo stile di vita della persona: fumo, colesterolo alto, se la persona pratica o meno l'educazione fisica, ecc.
Per le donne, lo studio più rilevante è stato condotto ad Harvard: 90.000 infermiere in 8 anni. Le donne che mangiavano almeno una carota al giorno avevano il 68% in meno di probabilità di avere un ictus. Una spiegazione potrebbe essere la concentrazione di potassio nel sangue. Il potassio protegge il rivestimento dei vasi sanguigni (endotelio) dai danni causati dai radicali liberi.
Il potassio si trova nei carotenoidi. Questi sono frutti e verdure arancioni o gialli: arance, albicocche, carote, banane, patate dolci. E anche negli spinaci, barbabietole, pomodori, avocado, mandorle, soia, fagioli, pesce.
Anche gli integratori vitaminici, che possono essere aggiunti quotidianamente alla dieta complementare, svolgono un ruolo importante. Inoltre, le vitamine E e C e l'acido folico supportano il normale funzionamento delle cellule nervose e proteggono i vasi sanguigni dall'ictus.
Bere il tè protegge il cervello. Contiene una quantità significativa di flavonoidi, sostanze che combattono l'infiammazione e la degenerazione cellulare. Il tè nero è preferibile per questi scopi. Le persone che hanno bevuto una media di 4-5 tazze di tè al giorno hanno avuto una diminuzione del 73% del rischio di ictus.
