Il grano germogliato contiene una quantità equilibrata di vitamine e minerali, è completamente assorbito dall'organismo, migliorando il funzionamento del tratto gastrointestinale. E il pane di grano germogliato sarà un ottimo sostituto della tradizionale pagnotta "senza vita".
È necessario
- - 500 g di frumento;
- - 2 litri di acqua per l'ammollo;
- - 100 g di acqua per l'impasto;
- - 2 cucchiai di olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Separiamo il grano, separando i chicchi dai piccoli detriti.
Passo 2
Laviamo, impregniamo il grano in un contenitore di smalto o di vetro, aggiungiamo 1 litro d'acqua.
Passaggio 3
Dreniamo la prima acqua. Laviamo di nuovo il grano.
Passaggio 4
Metti una garza pulita sul fondo dei piatti, versa 1 litro d'acqua sul fondo. Mettiamo il grano, lo lasciamo per la germinazione durante la notte in un luogo caldo.
Passaggio 5
Passiamo il grano germogliato attraverso un tritacarne, aggiungiamo acqua.
Passaggio 6
Formiamo pagnotte dalla massa risultante e friggiamo in una padella con l'aggiunta di olio d'oliva su entrambi i lati. Il tempo totale di frittura è di 10-12 minuti a fuoco basso.
