Il miele di tarassaco è un'intera farmacia di sostanze utili. Il miele di tarassaco migliora il metabolismo, la digestione, ringiovanisce, purifica il sangue, allevia il fegato, i reni, il dolore gastrointestinale, l'acufene. Il miele di tarassaco è molto facile da preparare, può essere conservato tutto l'inverno.
È necessario
- - fiori di tarassaco - 200 pz.
- - zucchero - 3,5 tazze
- - limone - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Immergere i fiori di tarassaco per 10 minuti, quindi risciacquare abbondantemente, senza separare la tazza verde, in diverse acque. Quindi versare 0,5 litri di acqua sui denti di leone e portare a ebollizione. Far bollire per 3 minuti, quindi coprire bene il brodo di tarassaco con un coperchio e lasciare per una notte.
Passo 2
Il giorno dopo filtrate il brodo come segue: mettete un pezzo di stoffa spessa in uno scolapasta e versateci sopra il brodo insieme ai fiori di tarassaco. Spremere i fiori nel tessuto e scartarli. Aggiungere lo zucchero al brodo di tarassaco e scaldare. Mescolando continuamente, portare a bollore il brodo.
Passaggio 3
Tagliare il limone a metà e spremere il succo di limone nello sciroppo bollente. Tagliare il resto del limone a fette e aggiungerlo allo sciroppo. Il succo e la scorza di limone impediscono al miele di tarassaco di diventare zuccherino e rendono il miele più gustoso e aromatico. Far bollire lo sciroppo di tarassaco per 40 minuti.
Passaggio 4
Prepara barattoli e coperchi per arrotolare il miele. Sterilizzare barattoli e coperchi: cuocendoli a vapore o immergendoli in acqua bollente. Rimuovere le fette di limone prima di versare il miele nei vasetti. Versare il miele di tarassaco caldo nei barattoli e chiudere con coperchi sterili.
