Nella gamma delle verdure surgelate è sempre in vendita il cavolfiore surgelato. La gente lo compra volentieri, anche se non è difficile fare da soli tali scorte quando questo cavolo viene venduto in abbondanza sul mercato durante la stagione.
È necessario
- Cavolfiore, cavoletti di Bruxelles o cavolo rapa;
- Congelatore congelamento rapido (-18°C);
- Contenitori o sacchetti per il congelatore.
Istruzioni
Passo 1
Adagiate il cavolfiore su un tagliere ed eliminate le foglie verde scuro.
Dividi delicatamente la testa di cavolo in singole infiorescenze (cazzi). Rimuovere gli steli grossolani in eccesso, lasciando solo 1,5-2 cm dall'infiorescenza.
Passo 2
Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Mettere il cavolfiore in piccole porzioni in acqua bollente e sbollentarlo per non più di 3 minuti.
Passaggio 3
Usa una schiumarola per distribuire ogni porzione di cavolo in uno scolapasta per drenare l'acqua. Dopodiché, si consiglia di stenderlo su un canovaccio da cucina pulito per farlo asciugare.
Passaggio 4
Ordina le infiorescenze di cavolo essiccate in acqua in porzioni per una cottura e mettile in sacchetti o contenitori per la conservazione nel congelatore
Disponete le verze così preparate all'interno del congelatore, senza accatastarle, in modo che il congelamento avvenga il più velocemente possibile.
Puoi conservare il cavolo in questo modo per tutto l'inverno.
