Il riso viene utilizzato per preparare contorni per secondi piatti, porridge di latte friabile e denso, budini, sformati e pilaf. È perfettamente assorbito dal corpo umano. Contiene amido, proteine, vitamine, minerali e fibre. Per rendere un piatto di riso gustoso e friabile, deve essere adeguatamente preparato per la cottura.
Istruzioni
Passo 1
Per sciacquare il riso tondo, immergerlo prima in acqua tiepida per 15-20 minuti, quindi sciacquarlo in acqua fredda. Per fare questo, versare il riso in un contenitore, riempirlo di freddo, mescolare accuratamente e scolare l'acqua fangosa. Ripeti la procedura finché l'acqua non è limpida.
Passo 2
Il riso lungo non ha bisogno di essere messo a bagno prima del risciacquo. Basta versare il riso in un recipiente, riempirlo di acqua fredda, mescolare bene, strofinandolo delicatamente tra le mani e scolare l'acqua fangosa. Ripeti la procedura finché l'acqua non è limpida. Dopo aver sciacquato, asciugate il riso su carta assorbente.
