Il riso Krasnodar appartiene al tipo a chicco tondo, ha un sapore leggermente dolciastro e un colore bianco puro. Questo riso è perfetto per budini e cereali. Ha anche proprietà dietetiche sorprendenti ed è molto ben assorbito. Il riso Krasnodar ha un basso contenuto proteico, un alto contenuto di carboidrati e una composizione equilibrata di aminoacidi. Questo porta ad una diminuzione della quantità di grasso negli alimenti.
È necessario
Istruzioni
Passo 1
Prima della cottura, misurare la quantità di riso in base al numero di porzioni. La porzione media di riso è di circa 100-150 grammi. Successivamente, si consiglia di friggere un po 'il riso in una padella calda per dargli la massima friabilità in futuro, e solo dopo abbassarlo nella padella.
Passo 2
Se sciacquate ulteriormente il riso in acqua fredda prima di farlo bollire in pentola, potrete anche ottenere una buona sbriciolatura. È meglio farlo attraverso un setaccio per un minuto sotto l'acqua corrente.
Passaggio 3
Prima di mettere il riso in acqua bollente, dovrebbe essere salato. Il volume di quest'acqua dovrebbe essere il doppio della quantità di riso. Il riso Krasnodar è meglio cotto in un contenitore non molto grande. Cioè, ad esempio, per due bicchieri di riso, sarebbe meglio prendere una casseruola da tre litri o anche da due litri.
Passaggio 4
Si consiglia di cuocere il riso Krasnodar per circa 15-20 minuti in una casseruola con il coperchio chiuso e a fuoco più basso, verificando la prontezza per gli ultimi 5 minuti. È meglio mescolare periodicamente il riso per evitare che si attacchi ai bordi e al fondo dei piatti. Il segnale di pronto sarà l'evaporazione di altra acqua dalla padella.
Passaggio 5
Per evitare che il riso si attacchi durante la cottura, potete aggiungere nella casseruola anche olio d'oliva o di girasole, circa un cucchiaino. Darà anche al riso un sapore più ricco.
Passaggio 6
Quando il riso sarà completamente cotto, gettarlo in uno scolapasta e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Attendi che l'acqua in eccesso si scarichi. Mettete il burro sul fondo di una casseruola, aggiungete il riso cotto e lasciate riposare per circa 4-5 minuti, poi mescolate ancora. Dopo di che, il riso è pronto da mangiare.
