I fan del cibo delizioso e sano apprezzano da tempo tutti i benefici del riso integrale. Dopotutto, un tale prodotto è più sano del riso normale, inoltre contiene fibre alimentari, proteine e molte vitamine. Esistono diverse varietà di riso chiamate riso integrale: marrone, rosso e nero selvatico.
È necessario
- - un bicchiere di riso integrale
- - acqua pulita, bastano 3 bicchieri
- - mezzo cubetto di brodo vegetale
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il riso prima della cottura. È meglio farlo sotto l'acqua corrente, attendere che l'acqua nel contenitore con il riso diventi limpida.
Passo 2
Ora il riso deve essere leggermente asciugato. È meglio farlo in una casseruola o in una padella; è necessario asciugare il riso a fuoco medio. È importante mescolarlo periodicamente con una spatola. Alcuni aggiungono un po' d'olio durante la cottura, ma il riso integrale risulterà friabile anche senza tale additivo.
Passaggio 3
Mezzo cubetto di brodo va diluito in acqua calda. Successivamente, viene aggiunto il riso. Non dimenticare il sale. È necessario cuocere il riso a fuoco vivo, ma dopo aver fatto bollire l'acqua, il fuoco sul fornello si riduce al minimo. Il riso viene cotto sotto il coperchio, di conseguenza, non dovrebbe esserci acqua nella padella.
Passaggio 4
Non è necessario mescolare il riso e aprire il coperchio. Ci vuole circa mezz'ora per la preparazione. Dopodiché, la casseruola con il riso viene tolta dal fuoco e lasciata rosolare per circa 20 minuti senza aprire il coperchio. Il riso diventa ancora più morbido e friabile.
Passaggio 5
Il riso integrale ha un sapore leggermente diverso dal riso normale. Ma questo non significa che il riso integrale non sia commestibile, anzi, molti considerano il suo sapore di nocciola il punto forte del piatto. Questo cereale piacerà agli appassionati di esperimenti culinari. Fa ottimi piatti indiani e si sposa bene con pollo e verdure, ma anche con pesce e frutti di mare. Spesso il riso integrale viene mangiato da persone che vogliono perdere peso, perché il suo consumo regolare ha un effetto purificante.
