Alla maggior parte delle casalinghe non piace un processo così spiacevole e difficile come pulire il pesce. Dopotutto, sappiamo tutti che questa procedura richiede molto tempo e richiede pazienza, soprattutto se devi pulire il luccio. Dopotutto, ha squame piuttosto piccole e dure. Si prega di essere pazienti e seguire le semplici linee guida di seguito.
È necessario
- - Coltello affilato,
- - acqua.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è lavare accuratamente il luccio in modo che venga eliminato dal muco e dai detriti risultanti.
Passo 2
Il pesce deve essere posato in modo che la testa sia a sinistra e la coda a destra. Prendi un coltello affilato e inizia a raschiare le squame dal pesce, partendo dalla coda e spostandoti verso la testa. Allo stesso modo, devi pulire l'altro lato del luccio. Allo stesso tempo, tieni il coltello leggermente inclinato in modo che le squame non si disperdano in tutta la cucina.
Passaggio 3
Taglia la pinna dorsale, le pinne pelviche e la coda con un coltello affilato. Devi muoverti contro la bilancia, tenendo la pinna con il pollice.
Passaggio 4
Ora devi aprire la cavità addominale. Per fare questo, infila un coltello nell'area della testa e passa all'ano. In questo caso, il coltello non dovrebbe essere conficcato molto in profondità per non perforare la cistifellea.
Passaggio 5
Estrarre tutti gli interni dal luccio e rimuovere la pellicola bianca che corre lungo la cresta del pesce, sotto di essa c'è un piccolo accumulo di massa sanguigna, che deve anche essere rimosso.
Passaggio 6
Ora puoi tagliare la testa del luccio e sciacquare bene il pesce sotto l'acqua fredda per rimuovere il muco in eccesso e i resti di squame. Il pesce è pulito, puoi iniziare il processo di preparazione del piatto di luccio.
