I cetrioli sottaceto e sottaceto possono essere conservati per più di un anno, ma freschi - solo 2-3 giorni. È possibile prolungare la durata di conservazione delle verdure, ma non per molto tempo, perché sono costituite da umidità, che evapora gradualmente, quindi i cetrioli iniziano a cedere. Dipende anche dalla maturità e dall'integrità del frutto. Se vuoi che i tuoi cetrioli restino freschi e croccanti un po' più a lungo del tempo a loro assegnato, usa alcuni metodi semplici.
Istruzioni
Passo 1
Metti i cetrioli nello scomparto inferiore del frigorifero. Rinfrescateli con acqua fredda una volta al giorno. Ma dopo tale procedura, lascia che il liquido si scarichi dai frutti, altrimenti marciranno semplicemente. Potete metterli in una bacinella per 15 minuti e poi rimetterli in frigorifero.
Passo 2
Per la conservazione a lungo termine, utilizzare il metodo "bouquet". Prendi un vaso largo e versaci dentro dell'acqua. Disporre i cetrioli con i gambi (code) rivolti verso il basso. Puoi conservarlo semplicemente in una stanza fresca o in frigorifero. Ricordati di cambiare l'acqua ogni giorno. In questo modo i cetrioli rimarranno freschi per molto tempo, soprattutto se hanno i gambi lunghi.
Passaggio 3
In alternativa potete utilizzare l'albume. Sciacquare bene i cetrioli e asciugarli. Prendete un pennello da cucina e spennellate sulla frutta. Dopo che la proteina si è asciugata, si forma un film protettivo che manterrà l'umidità all'interno e ne impedirà l'evaporazione. Conservare in un luogo fresco e buio dopo la manipolazione.
Passaggio 4
Avvolgere ogni cetriolo nella pellicola e conservare in frigorifero. Ma tutti questi metodi possono solo estendere leggermente la freschezza della verdura, quindi prova a salare o mettere sott'aceto la parte del prodotto che probabilmente non mangerai. Se i cetrioli diventano morbidi, anche dopo l'inscatolamento, non riacquisteranno compattezza e saranno flaccidi.
