Le proprietà benefiche degli yogurt sono note da tempo ed è difficile incontrare una persona che non abbia provato questo prodotto. Lo yogurt naturale non deve contenere sostanze estranee: addensanti, pectine, latte in polvere e conservanti. È praticamente impossibile acquistare un tale latticino in un negozio, ma puoi prepararlo da solo usando una yogurtiera.
Istruzioni
Passo 1
In genere, la capacità delle macchine per lo yogurt è di un litro. Esistono due tipi di questi dispositivi: con più recipienti per la fermentazione (da sette a otto vasi) e con un recipiente grande. È conveniente per lo stoccaggio del prodotto finito se i coperchi dei recipienti hanno la funzione di impostare la data di produzione. È meglio per una famiglia numerosa scegliere una yogurtiera con più vasetti in modo che ognuno possa mangiare la propria porzione di latticino fatto in casa senza traboccare dal piatto comune.
Passo 2
Molte yogurtiere sono dotate di timer. Questa funzione è molto comoda, ma non è affatto necessaria. Il costo di un tale dispositivo è leggermente più costoso rispetto ai produttori di yogurt senza timer. Per fare lo yogurt in casa, hai bisogno del latte e dei batteri lattici presenti nello yogurt, nel kefir normale o nei fermenti speciali. Il latte deve prima essere bollito e raffreddato alla temperatura desiderata. Mescolare il latte con i fermenti lattici, versare nei recipienti e mettere nella yogurtiera, collegare alla rete. Non è necessario coprire i vasetti durante la cottura, è sufficiente chiudere la yogurtiera stessa.
Passaggio 3
Quindi il dispositivo farà tutto da solo: si riscalderà alla temperatura richiesta, la manterrà e si spegnerà. Il tempo di cottura degli yogurt va dalle sei alle dieci ore. Non resta che rimuovere i vasetti con il prodotto finito e metterli in frigorifero per un'ora, dopo di che si può tranquillamente mangiare yogurt naturale fatto in casa.
Passaggio 4
Per il buon funzionamento di questo dispositivo, si consiglia di seguire alcune semplici ma importanti regole. La posizione della yogurtiera dovrebbe fornire riposo durante il lavoro, questo è molto importante per una buona e corretta fermentazione dei prodotti lattiero-caseari fermentati. Prima di iniziare a preparare lo yogurt, dovresti leggere attentamente le istruzioni allegate, in cui troverai ricette dettagliate per preparare dolci e regole per l'uso.
Passaggio 5
Puoi cucinare in questo dispositivo unico non solo yogurt e kefir, ma anche altri prodotti a base di latte fermentato (latte cotto fermentato, ricotta, varenets, panna acida). Alcune persone si chiedono se valga la pena acquistare una yogurtiera, dal momento che occupa molto spazio e la funzionalità del dispositivo è limitata. Prima dell'acquisto, dovresti pensare a quanto siano importanti per te kefir, yogurt e altri prodotti caseari fatti in casa, se ci dedicherai del tempo in futuro. Per le famiglie con bambini e le persone con malattie del tratto gastrointestinale, tale acquisto sarà un acquisto utile.
