Quasi tutti i residenti del nostro paese hanno provato i crauti almeno una volta nella vita. In molte regioni, questo è l'unico modo per mantenere a lungo il raccolto di cavoli. Allo stesso tempo, in esso sono conservate tutte le vitamine e i microelementi utili per il nostro corpo.
Un buon crauti contiene una grande quantità di vitamine dei gruppi C, B, A, E, H, K, oltre a fibre, proteine, acidi organici. Per il decapaggio vengono utilizzate varietà di cavolo medie e tardive. Tale cavolo è anche ricco di bioflavonoidi, niacina, amido, pectine, calcio, magnesio e ferro. Sulla base di tutti questi elementi, i crauti sono molto benefici per il corpo umano. Qual è l'uso di tale cavolo?
I benefici dei crauti:
1. A causa del fatto che contiene acidi organici, migliora la digestione e la metilmetionina protegge la mucosa gastrica dai danni.
2. A causa dell'elevata concentrazione di acido ascorbico, migliora l'immunità. È un prodotto indispensabile per raffreddori e malattie virali.
3. Aiuta le persone in sovrappeso. È un prodotto dietetico grazie al suo basso contenuto calorico - solo 27 kcal per 100 g.
4. Dopo aver mangiato i crauti, le gengive si rafforzano e la carie non si sviluppa.
5. Per le persone a rischio, riduce la probabilità di malattia coronarica e previene anche la formazione di tumori maligni.
6. Questo cavolo contiene sostanze che abbassano il livello di colesterolo nel sangue umano.
7. I crauti sono indicati per l'uso negli alimenti per pazienti con diabete mellito, eliminano i parassiti dal corpo e hanno un effetto benefico su fegato, reni e pancreas.
8. Aiuta a combattere gli esaurimenti nervosi, elimina la fatica e l'irritabilità.
9. Oltre agli organi interni, i crauti rafforzano i capelli e le unghie e preservano anche la giovinezza della pelle. Per fare ciò, utilizzare varie maschere di questo prodotto.
10. Per gli uomini, è utile durante i postumi di una sbornia, nonché per aumentare la capacità mentale e l'attività fisica.
11. Per le donne, i crauti aiutano a superare la tossicosi durante la gravidanza. Viene anche utilizzato sotto forma di maschere contro l'acne e le lentiggini.
12. Oltre al cavolo stesso, anche il suo succo è utile. Rimuove le tossine dal fegato, aiuta con la malattia del calcoli biliari, nausea, costipazione. Inoltre, il succo di crauti aumenta perfettamente l'appetito e aiuta lo stomaco ad assorbire i cibi più pesanti.
La principale controindicazione dei crauti è l'aumento della flatulenza. Ciò è dovuto ai processi di fermentazione in questo prodotto. Inoltre, non dovrebbe essere mangiato da persone con pancreatite, ipertensione, insufficienza renale ed edema cardiaco.
Nonostante alcune controindicazioni, i crauti sono un prodotto alimentare molto utile e necessario, a partire da un'età molto giovane (dai 3-4 anni).
