Tutti conoscono la famosa insalata di mimosa. Ma come cucinarlo correttamente e in quale sequenza disporre gli strati, i cuochi spesso dimenticano.
È necessario
- - patate - 200 g
- - carote - 100 g
- - salmone rosa in scatola - 2 lattine
- - uova - 7 pezzi
- - maionese - 2 lattine
Istruzioni
Passo 1
Puliamo le carote e le patate, quindi le facciamo bollire. Dopo il raffreddamento, grattugiare le verdure su una grattugia fine.
Passo 2
Separare i tuorli dagli albumi. Grattugiare le proteine su una grattugia fine.
Passaggio 3
Applicare metà delle patate grattugiate nel primo strato, metà del salmone rosa nel secondo strato. Spennellare il secondo strato con la maionese.
Passaggio 4
Metti le carote nel terzo strato. Spennellare il terzo strato con la maionese.
Passaggio 5
Adagiate la restante metà del salmone rosa nel quarto strato, la restante parte delle patate nel quinto. Lubrificare l'ultimo strato con maionese.
Passaggio 6
Grattugiare le proteine e cospargere l'insalata. Ungere con maionese sopra. Schiacciare il tuorlo con le mani e cospargere con l'ultimo strato. Insalata pronta.
