Il comportamento delle persone presenti a tavola deve essere razionale e armonioso, perché le regole del galateo sono state messe alla prova da secoli. Grande importanza è sempre stata attribuita alle buone maniere a tavola. Pertanto, non si può dire di un alto livello culturale di una persona se mangia con noncuranza o brutta, non sa come usare le posate.
Etichetta a tavola
La regola principale: le posate, che si trovano a destra del piatto, dovrebbero essere tenute con la mano destra mentre si mangia, le posate che si trovano a sinistra del piatto, con la mano sinistra. Il coltello è tenuto nella mano destra e la forchetta nella sinistra (denti verso il basso). Non è consentito spostare gli strumenti dalla mano sinistra alla destra e viceversa. Non puoi mangiare con un coltello e tagliare tutto in una volta, quindi in futuro puoi usare solo una forchetta. Sarebbe più corretto tagliare un pezzo e mandarlo immediatamente alla bocca, altrimenti il cibo si raffredderà rapidamente.
I manici della forchetta e del coltello devono essere tenuti tra le mani, tenere l'inizio della lama del coltello con l'indice. Per tagliare un pezzo di carne, il coltello e la forchetta vengono tenuti leggermente inclinati. Seduto al tavolo, devi appoggiare i polsi sul bordo. Non dovresti allargare i gomiti, piegare la testa in basso sul piatto. Hai bisogno di bere e mangiare senza rumore, non dovresti soffiare sul cibo caldo, sorseggiare e schioccare le labbra. Le donne con le labbra dipinte non dovrebbero usare tovaglioli di lino, ma carta.
Come mangiare correttamente?
Non tengono in mano un pezzo di pane, non lo mordono, ma staccano piccoli pezzi che vengono mangiati in una o due volte. Il coltello e la forchetta speciali per il pesce sono di dimensioni inferiori rispetto alle posate. Se il piatto di pesce viene fritto o bollito, le ossa vengono separate con un coltello. Se trovi un osso in bocca, mettilo su un tovagliolo di carta appoggiato alle labbra, quindi su un piatto. La zuppa viene mangiata, raccogliendo con un cucchiaio da se stessa, per non macchiare i vestiti. Devi mangiarlo spingendo leggermente e inclinando il piatto lontano da te. Il brodo viene prima mangiato con un cucchiaino da dessert, poi bevuto da una tazza. Il cucchiaio da minestra deve essere sempre nel piatto, non in tavola.
Se il piatto non necessita di taglio (paté, uova sode, sformati, budini, soufflé), utilizzare solo una forchetta nella mano destra. È consentito aiutare mentre si mangia con un pezzo di pane nella mano sinistra. I panini si mangiano con coltello e forchetta. Se hai bisogno di fare un panino, prendi una piccola quantità di burro, caviale o patè dal piatto comune sul tuo piatto. Le insalate vengono messe su un piatto con un cucchiaio da insalata, vengono mangiate con una forchetta.
Se il cibo sul piatto va in giro di mano in mano, devi prima offrirlo a un vicino e poi metterlo a te stesso senza scegliere. Posizionare il piatto dal vassoio con una forchetta e un cucchiaio (il cucchiaio dovrebbe essere nella mano sinistra). È escluso l'uso del coltello per tagliatelle, guazzabuglio, frittate, gelatine, pasta, cervella, verdure e budini. I piatti elencati si mangiano esclusivamente con la forchetta.
L'uccello viene mangiato con una forchetta e un coltello, e non è affatto necessario destreggiarsi tra i dispositivi nel sudore della fronte, cercando di pulire la carne dalle ossa. Dovremo fare i conti con il fatto che con le ossa rimarrà un po' di carne. A casa, puoi permetterti di prendere in mano una coscia di pollo. L'impasto dolce viene mangiato con forchette appositamente progettate. Se non ce ne sono, puoi usare un cucchiaio. Puoi prendere torte secche, panpepato e panpepato con le mani.
Le pere e le mele vengono tagliate in quarti, la pelle viene tolta con un coltello, quindi mangiate con forchetta e coltello. È inaccettabile sbucciare la frutta in mano. Le ciliegie e le ciliegie vengono prese da un ramoscello, inviato alla bocca. Non sputare i semi direttamente su un piatto o metterli in un posacenere. Lo sputano fuori inosservati in un pugno, quindi lo trasferiscono nel piatto.
