Il bel design del dessert può trasformare una deliziosa prelibatezza in un piatto squisito. Un normale pezzo di torta servito su un piatto decorato si trasforma in un'opera d'arte dolciaria. Frutti di bosco, foglie di menta, gocce di cioccolato: ci sono molti modi per guarnire i piatti dolci.
È necessario
- - salsa dolce;
- - purea di frutta;
- - codette di pasticceria;
- - bacche e frutti freschi;
- - cioccolato;
- - zucchero a velo, cacao in polvere;
- - briciole di mandorle, cocco, waffle;
- - sac a poche;
- - bottiglie di plastica per ketchup.
Istruzioni
Passo 1
Se vuoi servire il dessert in porzioni, su un piatto, fai come si fa nei caffè e ristoranti costosi: prendi piatti semplici e crea su di essi una composizione astratta di salse dolci, frutti di bosco, cioccolato e decorazioni simili.
Passo 2
Scegli una salsa e una frutta che integrino l'aroma e il sapore del tuo dessert. Non dimenticare decorazioni tradizionali come foglie di menta, zucchero a velo e cacao, gocce di cioccolato. La purea di frutta zuccherata può essere utilizzata anche come salsa. I frutti frullati deliziano l'occhio con i loro colori vivaci: questo è un altro argomento a loro favore.
Passaggio 3
Prepara una piccola bottiglia di ketchup, versaci dentro la salsa dolce e versala su un piatto. Puoi cospargere la salsa, disegnare spirali, zigzag, cuori con essa. Puoi prendere due salse di colore diverso, ma adatte al gusto e farne un bellissimo motivo astratto, mescolandole, ma non mescolandole completamente con uno stuzzicadenti. Metti una goccia di salsa rossa sul cioccolato fondente o sul caramello cremoso e disegna delle linee come se stessi disegnando una spina di pesce per uno schema molto interessante.
Passaggio 4
Cospargere i bordi del piatto con zucchero a velo, cacao, cocco, noci o briciole di waffle. Da una sac a poche con un accessorio fantasia, posizionare una diapositiva fantasia di panna montata. Il tocco finale può essere frutti di bosco freschi, pezzi di frutta, gocce di cioccolato, scorza di limone o arancia. Non lasciarti trasportare, altrimenti la decorazione metterà in ombra il tuo dessert. Bastano due o tre integratori, non è necessario utilizzare tutto in una volta.
Passaggio 5
Se stai servendo una torta intera o una torta per dessert, ricorda che il modo più semplice per decorarla è cospargerla con zucchero a velo o cacao su uno stampino. Ci sono dozzine di decorazioni già pronte per torte, come statuine di cioccolato e marzapane, fiori ed elementi decorativi. Perline commestibili, coriandoli dolci, scaglie di cocco e mandorle possono decorare sia torte che muffin, muffin, creme dolci, disposti in una ciotola attraverso un beccuccio riccio su una sac a poche.
Passaggio 6
Una delle decorazioni per dolci più popolari sono le fragole. Per adagiarlo in uno spettacolare ventaglio, selezionate, lavate e asciugate grandi bacche, preferibilmente con una rosetta di foglie verde brillante. Fai due tagli in ciascuno dalla punta acuminata alla "gonna". Aprire delicatamente il ventaglio di fragole. Se tagli un po 'la bacca dal lato dove si trovano le foglie, e poi la tagli longitudinalmente a fette dello stesso spessore, puoi stendere le fette "scala".
Passaggio 7
Anche le fragole con glassa al cioccolato sono bellissime. Per fare questo, prendete le bacche con la coda, lavatele e asciugatele, quindi, tenendole per il rametto, immergetele nel cioccolato fuso. Tenerlo leggermente e mettere su pergamena cerata per fissare la glassa. Aggiungi un altro tocco di eleganza spolverando frutti di bosco ricoperti di cioccolato fondente, una goccia di cioccolato leggero fuso o viceversa.
