Un'insalata splendidamente decorata può diventare il re della tavola festiva. Le tortine fatte in casa o acquistate in negozio aiuteranno. Si tratta di piccoli cestini, solitamente realizzati con pasta non lievitata. Puoi riempirli con una varietà di insalate di carne, pesce, frutti di mare, verdure e frutta.
Ricetta insalata di carne
Questa è una tradizionale insalata di carne che può essere decorata e servita in tortine. Per prepararlo, è necessario prendere i seguenti componenti:
- 600 g di polpa di maiale;
- 3 patate lesse;
- 2-3 cetrioli sottaceto;
- 3 teste di cipolle;
- 5 uova sode;
- 250 g di formaggio a pasta dura;
- 250-300 g di maionese.
Sciacquare la carne e lessarla in acqua salata finché non sarà tenera. Quindi tagliare a cubetti piccoli. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Quindi immergere in acqua fredda per 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolare l'acqua e unire la cipolla alla carne.
Grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa. Tagliare a cubetti i cetrioli sottaceto o sottaceto. Grattugiare gli albumi e il formaggio su una grattugia media. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con la maionese. Mettere in tartellette e cospargere di albume finemente grattugiato sopra l'insalata di carne.
Puoi preparare un'insalata di carne usando una ricetta diversa. Richiederà:
- 1 kg di polpa di suino;
- 600 g di cipolle;
- 500 g di carote;
- 100 ml di aceto al 9%;
- pepe nero in grani;
- olio vegetale;
- sale;
- aneto.
Lavare il maiale, asciugarlo con un asciugamano, tagliarlo a pezzi e friggerlo in olio vegetale caldo fino a doratura. Sbucciare le cipolle, tritarle a metà anelli e friggere fino a doratura. Lavare bene le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa e friggere.
Tagliare a listarelle la carne raffreddata, metterla in una casseruola, aggiungere cipolle, carote, aceto, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente. Coprite la pentola con un coperchio e mettete in frigo per 10-12 ore. Prima di servire, adagiare l'insalata di carne nelle tartellette già pronte e guarnire con aneto tritato.
Ricetta insalata di ispirazione
Per preparare un'insalata piccante "Inspiration", avrai bisogno di:
- 300 g di bastoncini di granchio;
- 1 lattina di mais in scatola;
- 6 uova sode;
- 3 kiwi;
- 150-200 g di maionese;
- 1 cucchiaino. mostarda;
- 1 mazzetto di cipolle verdi;
- Pepe nero macinato;
- sale.
Per prima cosa sbucciate il kiwi e tagliatelo a listarelle. Tagliare i bastoncini di granchio a listarelle e unirli al kiwi. Lavate la cipolla, asciugatela su carta assorbente e tritatela finemente insieme alle uova sode. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere il mais in scatola, sale e pepe a piacere. Quindi mescolare bene e disporre nelle tartellette. Mescolare la maionese con la senape e mettere sopra l'insalata. Decorare il piatto finito con erbe e fette di kiwi.
