Se non sai come cucinare il porridge di piselli, ora puoi colmare questa lacuna. Questo piatto è sano e gustoso. Contiene molte proteine, quindi il porridge di piselli può sostituire parzialmente i prodotti a base di carne.
È necessario
- - acqua;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - piselli - 400 g.
Istruzioni
Passo 1
Usa i piselli lucidati tritati per cucinare il porridge. Il colore dovrebbe essere giallo, con sfumature biancastre. Sciacquare bene i piselli in almeno 7 acque. La prima acqua sarà torbida e bianca, e le successive saranno più luminose.
Passo 2
Quindi, riempire i piselli con acqua e lasciare in infusione per una notte. I piselli saranno gonfi dopo l'ammollo. Scolare l'acqua rimanente dai piselli che non è stata assorbita.
Passaggio 3
Trasferire i piselli in una casseruola, versare un litro d'acqua. Puoi versare acqua bollente o acqua filtrata fredda. Portare a bollore a fuoco alto. Eliminare la schiuma prima dell'ebollizione. Assicurati che la schiuma non fuoriesca dalla padella in ogni momento.
Passaggio 4
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere il porridge fino a quando i piselli sono morbidi. Il tempo di cottura dipenderà dalla varietà di piselli. Il tempo minimo per i piselli schiacciati va da 40 minuti a un'ora.
Passaggio 5
I piselli spezzati vengono cotti da un'ora a 2,5 ore. I piselli interi possono essere cotti fino a tre ore.
Passaggio 6
Durante la cottura, il porridge deve essere mescolato periodicamente. Salare il porridge 15 minuti prima della fine della cottura. Se i piselli diventano morbidi dopo la bollitura, non si sfaldano nella purea e rimangono intatti, macinali in porridge con un frullatore. Servendo il porridge di piselli in tavola, puoi completarlo con funghi fritti, cipolle, pancetta o ciccioli.
