Se sei un intenditore di pesce, e in particolare di zuppa di pesce, prova a cucinare questo meraviglioso piatto in un modo insolito, aggiungendo la semola.
È necessario
- - 4 patate;
- - 2 litri di acqua;
- - 1 cipolla;
- - 1 carota;
- - 400 g di filetto di pesce;
- - 1 cucchiaio di olio vegetale;
- - 1, 5 art. cucchiai di semola
- - pepe nero in grani;
- - 1 foglia di alloro;
- - aneto;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine piccole. Mettilo in una casseruola, copri con acqua e metti sul fuoco alto. È necessario attendere che l'acqua bolle, quindi abbassare la fiamma e poi cuocere sotto il coperchio fino a quando le patate saranno quasi completamente cotte.
Passo 2
Mentre le patate cuociono, sbucciate la cipolla e tagliatela in più pezzi, senza tagliarla fino alla fine. Sbucciare le carote e strofinarle su una grattugia fine. Quando le patate sono quasi pronte, aggiustate di sale al brodo e mettete in padella le cipolle e le carote.
Passaggio 3
Aggiungere i pezzi di pesce lavato. I pezzi dovrebbero corrispondere approssimativamente alle porzioni. Mettere un coperchio sulla casseruola e portare a bollore a fuoco alto. Successivamente, cuocere a fuoco lento fino a quando le patate e il pesce sono completamente cotti. Il tempo durante il quale è necessario cucinare la zuppa di pesce deve essere calcolato in modo indipendente, dipende dalla varietà di patate e pesce.
Passaggio 4
Togliere la cipolla dal brodo e scartarla. Cospargere la semola e mescolare continuamente allo stesso tempo. Cuocere per un minuto. Quindi aggiungere i grani di pepe nero e le foglie di alloro.
Passaggio 5
Tritare l'aneto e aggiungerlo alla pentola. Rimuovere la foglia di alloro dalla zuppa di pesce. Dopo che l'orecchio è stato infuso per circa 15 minuti, puoi servirlo sul tavolo.
