Se ai tuoi figli non piacciono le carote, prepara i cupcake alle carote per dessert. È molto gustoso e salutare allo stesso tempo. Questo dolce piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Non resterà una briciola! Provalo.
È necessario
- Impasto:
- - 200 g di farina di frumento,
- - 100 g di olio di semi di girasole,
- - 40 g di uvetta,
- - 50 g di latte,
- - 1 cucchiaino di zenzero,
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci,
- - 200 g di carote,
- - 100 g di zucchero,
- - 1 uovo,
- - 1 g di vanillina,
- - 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Crema:
- - 170 g di formaggio spalmabile,
- - 55 g di burro
- - 50 gr di zucchero a velo.
- Decorazione:
- - 1 carota,
- - codette di pasticceria a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Accendere il forno per il riscaldamento (temperatura 160 gradi).
Passo 2
Unire la farina e il lievito, setacciare più volte in un contenitore capiente. Aggiungere lo zucchero vanigliato alla farina insieme alla cannella in polvere e allo zenzero in polvere, mescolare bene.
Passaggio 3
Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete lo zucchero, sbattete. Aggiungi 100 grammi di olio di semi di girasole alla massa di uova sbattute e batti di nuovo. Mescolare la massa risultante con la miscela secca.
Passaggio 4
Grattugiate le carote pelate, poi mescolatele con le carote. Versare il latte caldo e mescolare.
Passaggio 5
Sciacquare l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente per dieci minuti. Quindi aggiungetelo all'impasto e mescolate.
Passaggio 6
Dividere l'impasto negli stampini preparati. Infornare per circa mezz'ora, controllare la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti. Trasferite i muffin su un piatto e fate raffreddare.
Passaggio 7
Mentre i muffin si raffreddano, preparate la crema. Unire in una ciotola la crema di formaggio, il burro ammorbidito e lo zucchero a velo. Trasferite la crema in una sac a poche e decorate i cupcakes. Mettere alcune carote sulla crema e cospargere con granelli - se lo si desidera. Puoi creare figure con le carote e decorare i cupcake con loro.
