Lo spratto è un piccolo pesce della famiglia delle aringhe, utilizzato principalmente per il cibo in scatola. Situato nelle acque del Mar Baltico. Questo tipo di famiglia di aringhe è utile durante la gravidanza. Contiene molti oligoelementi. In particolare, lo spratto contiene molto iodio. Il pesce è anche una proteina altamente digeribile. Si consiglia di mangiare spratto per prevenire l'osteoporosi. Contiene calcio e fosforo. È meglio mangiare lo spratto, come qualsiasi pesce, con le verdure. È anche utile mangiare pesce per le malattie cardiovascolari. Le sostanze contenute nello spratto rallentano lo sviluppo dell'aterosclerosi.
È necessario
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- spratto (1 kg);
- sale (3 cucchiai);
- pepe nero (piselli) - 4-5 pezzi;
- chiodi di garofano (in boccioli) - 4-5 pezzi;
- zenzero (macinato; piccolo pizzico);
- alloro (3-4 pz.).
Istruzioni
Passo 1
Prendete una tazza d'acqua, immergetevi il pesce e sciacquate bene.
Passo 2
Taglia lo spratto. Eliminate la testa e le interiora.
Passaggio 3
Risciacquare di nuovo il pesce tagliato. Lascia scolare l'acqua.
Passaggio 4
Prendi le spezie, strofinale non molto finemente. Mescolare le spezie con il sale.
Passaggio 5
Cospargere lo spratto con la miscela di marinatura. Mescola lo spratto dal basso verso l'alto.
Passaggio 6
Prendi una ciotola di smalto e trasferiscici il pesce.
Passaggio 7
Copri lo spratto con un piatto. Metti un peso leggero sopra. Mettere in frigorifero per un po'.
Passaggio 8
Estrarre lo spratto salato cotto dopo 12 ore. Il pesce è pronto!
