L'aceto è una soluzione acquosa di acido acetico. Questa spezia è nota alle persone fin dai tempi antichi. Attualmente, questo prodotto trova molti usi. L'aceto viene utilizzato come condimento per vari piatti, per la preparazione di bevande e marinate. Nella produzione, l'aceto viene utilizzato in salse, detergenti e detersivi, vari deodoranti e lozioni.
È necessario
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- essenza di aceto;
- acqua;
- misurino.
Istruzioni
Passo 1
Prendi l'essenza di aceto (acido). Nota che 100 ml di acido contengono 70 ml di aceto puro. Decidi a quale concentrazione hai bisogno per diluire l'essenza di aceto. In cucina e nell'uso domestico, l'aceto più comune è 3%, 6% e 9%. Per la preparazione di marinate e vari condimenti, viene spesso utilizzato il 9%.
Passo 2
Guarda l'etichetta sulla bottiglia di essenza. Di solito dice come diluirlo per fare l'aceto. Se è necessario preparare il 3% di aceto, diluire 1 parte di acido con 22 parti di acqua. Per il 6% di aceto, diluire 1 parte di acido con 11 parti di acqua. E per fare il 9% di aceto, diluire 1 parte di acido acetico con 7 parti di acqua.
Passaggio 3
Effettuare la proporzione inversa per calcolare correttamente la quantità richiesta di acqua e acido acetico per preparare la quantità richiesta di aceto di qualsiasi altra concentrazione. Ad esempio, se devi preparare 100 ml di aceto al 10%, fai semplici calcoli. 100 ml di aceto al 10% contengono 10 ml di aceto al 100%; 100 ml di aceto al 70% (o acido) - 70 ml. Ottieni la proporzione: 100 si riferisce a 70, come x - a 10. Quindi è chiaro che x = 14, 3. Pertanto, è necessario aggiungere 14, 3 ml di essenza di aceto a 85, 7 ml di acqua. Sulla base di questo schema, avrai bisogno di 36 ml di essenza di aceto e 64 ml di acqua per preparare il 25% di aceto; 71 ml di acido e 29 ml di acqua - per fare il 50% di aceto.
