Dubbi su come cucinare il pollo, in modo che sia semplice e gustoso? Preparare il pollo bollito in modo orientale - con una salsa piccante al curry. Piatto tradizionale indiano.
È necessario
- - 1 pollo;
- - 1 mazzetto di radici di radice di zuppa (sedano);
- - 50 grammi di farina;
- - 2 cucchiaini curry piccante;
- - succo di 1 limone;
- - 5 fette di ananas;
- - 250gr. crema;
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Preparare il pollo, sciacquare sotto l'acqua corrente. Mondate le verdure, tagliatele a listarelle.
Passo 2
Versare l'acqua salata in una casseruola, piegare il pollo insieme alle radici. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere il pollo finché è tenero. Controlliamo la prontezza con una forchetta: se la forchetta perfora facilmente la carne, il pollo è pronto.
Passaggio 3
Togliere il pollo bollito, mettere da parte. Filtrare il brodo con un colino. Dividere il pollo in porzioni.
Passaggio 4
Scaldare una padella, friggere la farina senza aggiungere olio fino a doratura. Quindi versare gradualmente il brodo nella farina a filo, mescolando continuamente. La consistenza della salsa dovrebbe assomigliare alla panna acida densa. Far bollire la salsa mescolando continuamente per 10 minuti, quindi salare, versare il succo di limone e aggiungere il curry. Far bollire per 5 minuti. e versarvi la panna e i pezzi di ananas affettati.
Passaggio 5
Mettere i pezzi di pollo in un piatto fondo e versarvi sopra la salsa Servire il riso bollito come contorno. Cospargere con le erbe al momento di servire.
