Un piatto gustoso e salutare per la colazione o il dessert. La gelatina di panna acida ai mirtilli può essere splendidamente servita in ciotole, oppure congelata e mangiata come un gelato.
È necessario
- - 350 g di panna acida grassa;
- - 400 gr di panna;
- - 400 g di mirtilli freschi;
- - 150 g di zucchero di canna;
- - 1 PC. un sacchetto di vanillina;
- - 50 g di foglie di menta;
- - 15 g di gelatina;
- - bastoncini di gelato (facoltativo).
Istruzioni
Passo 1
Per questa ricetta, hai bisogno di mirtilli freschi, se non freschi, puoi prendere quelli congelati, appena prima di cucinare correttamente, scongelare la bacca. Mettere a bagno i mirtilli in poca acqua tiepida per venti minuti. Trascorso questo tempo, sciacquare sotto l'acqua corrente e riciclare. Rimuovere foglie e ramoscelli, se presenti. Versare le bacche su un colino o un colino e lasciare asciugare.
Passo 2
Versare la gelatina in un bicchierino e coprire con acqua fredda. Lasciare riposare per quindici minuti fino a quando la gelatina si gonfia. Togliete la gelatina gonfia dall'acqua e strizzatela un po'.
Passaggio 3
Prendete un pentolino dal fondo antiaderente, versateci la panna e mettetela sul fuoco. Portare la panna a bollore. Aggiungere lo zucchero in piccole porzioni e mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere la gelatina gonfia. Aggiungi la vanillina. Far bollire per cinque minuti, togliere e raffreddare completamente.
Passaggio 4
Sbatti la panna acida in un frullatore. Aggiungere la panna alla panna acida montata e mescolare il tutto. Dividi la massa in due parti. Lasciare uno bianco, mescolare l'altro con i mirtilli. Strato in barattoli. Mettere in freezer per due ore. Servire come gelato o dessert. Può essere guarnito con frutti di bosco interi.
