Le verdure, ovviamente, sono più salutari da mangiare crude, quindi conservano tutti i nutrienti. Tuttavia, alcuni hanno ancora un sapore migliore dopo la cottura. Ad esempio, possono essere cotti al forno con un minimo di olio e spezie.
È necessario
- - 300 g di cavolfiore;
- - melanzana;
- - zucchine;
- - 2 peperoni multicolori;
- - 2-3 pomodori;
- - testa di cipolla;
- - olio d'oliva;
- - aceto balsamico;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Immergere il cavolfiore in acqua bollente per 3 minuti, quindi scolare, raffreddare leggermente e dividere in infiorescenze. Tagliare le melanzane, le zucchine, i peperoni ei pomodori a cubetti della stessa dimensione e la cipolla a striscioline.
Passo 2
Disporre tutte le verdure in uno strato uniforme su una teglia. Condite con sale e pepe a piacere. Condire con olio d'oliva e un po' di aceto balsamico.
Passaggio 3
Mettere la teglia con le verdure in un forno preriscaldato a 180°C e cuocere fino a quando saranno tenere. Servire le verdure già pronte come piatto principale o contorno.
